Рецепт
Главная»Рецепты»
Идеи новогоднего украшения кексов

Идеи новогоднего украшения кексов

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Это не рецепт в прямом смысле этого слова, это просто советы/варианты украшения кексов к Новому году. Для украшения я использовала белковый крем (в рецепте указан как крем заварной). Можно использовать любой любимый крем. Но мне кажется, что белковый крем больше всего напоминает по консистенции рыхлый снег и плюс он хорошо держит форму и из него можно строить любые конструкции. Так же в рецепте есть строка "смесь для кекса" — здесь просто кексы либо покупные, либо испечённые. Вместо мастики можно использовать марципан. 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Для всех 3 вариантов понадобится сделать основание-шапочку.
шаг 2/9
1 вариант украшения - "Снеговики". С помощью большой круглой насадки отсаживаем три яруса снеговика, соблюдая размерность: от большего к меньшему. Здесь как раз хорошо видно, как белковый крем похож на снег.
шаг 3/9
Затем с помощью зубочистки и чёрного пищевого красителя добавляем детали. Вместо красителя можно использовать варенье.
шаг 4/9
2 вариант — веточки омелы. Из мастики/марципана с помощью формочки вырезаем листики и зубочисткой рисуем прожилки. Если используете мастику, оставьте её немного подсушиться, чтобы листья хорошо держали форму.
шаг 5/9
Остаётся уложить листья и добавить ягоды. Я использую клюкву, её можно заменить на бруснику. Клюкву можно использовать как свежую, так и замороженную. Я вообще использовала клюку в сахаре, просто убрав слой пудры.
шаг 6/9
3 вариант - шоколадные ёлочки. Для этого на пекарской бумаге рисуем растопленным шоколадом ёлочки. Оставляем полностью застывать. Для ускорения процесса можно убрать в холодильник.
шаг 7/9
Далее я решила добавить немного "инея". Для этого уже по застывшим ёлочкам я прошлась сухим пищевым красителем с сине-зелёным сиянием. Возможно это не очень хорошо видно на фото, но в жизни получается красивое свечение.
шаг 8/9
Остаётся только закрепить ёлочки на кексах. Я использовала по три на кекс и делала их разного размера (от большего к меньшему).
шаг 9/9
Вот такие простые варианты украшения кексов готовы.
Комментарии — 5
Ирина B&C
8 лет назад

Отличные идеи!!!💐

МарциПанка
8 лет назад

Катюша, спасибо, что поделилась! 💐 💗 Мне очень понравились твои идеи! А для снеговика ты использовала 3 насадки с разными диаметрами? Я правильно поняла?

Катя Луцкая
8 лет назад
МарциПанка,

Нет, одна насадка 15мм. Просто уменьшала объем "шарика", назовём это так.

МарциПанка
8 лет назад
Катя Луцкая,

спасибо! 🌹

наталья
8 лет назад

Катюша, мне очень нравятся твои снеговики🌸😇😃

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"