Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Яблочный пирог на простокваше
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
47
141618
6
Скандинавский пирог на белом шоколаде
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
48
32896
3
Реклама

Лимонные квадратики под меренгой

Лимонные квадратики под меренгой
Лимонные квадратики под меренгой
Лимонные квадратики под меренгой
Лимонные квадратики под меренгой
Лимонные квадратики под меренгой
Лимонные квадратики под меренгой
Лимонные квадратики под меренгой
Приготовление
1 час
Рецепт на:
12 персон
 

ОПИСАНИЕ

Сегодня приглашаю к чаю любителей освежающей лимонной выпеки! И ещё его плюс в том, что он без маргарина, на растительном масле! 

"Шапочка" из безе служит балансом вкуса и хорошо дополняет кислинку пирога. А заодно напоминает нам про снежные сугробы, которых, увы, нет за окном, во всяком случае у нас зелёная свежая травка и дожди, дожди...

Форма прямоугольная 16 см на 25 см.

Пищевая ценность порции

229
кКал
9%
Белки2 г
Жиры9 г
Углеводы35 г
% от дневной нормы
1 %
2 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для верхней "шапочки"
1 шт.
1 ст. л.
¾ стакана
Для аромата в тесто
2 ст. л.
100 мл
Тесто
3 ст. л.
100 мл
100 г
0,3 ч. л.
4 ст. л.
3 шт.
2 шт.
130 г

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/18

Отделяем желтки от белка. Один белок отдельно убираем в холодильник на "шапочку".
Отделяем желтки от белка. Один белок отдельно убираем в холодильник на "шапочку".


На весь экран

# шаг 2/18

И растираем с мелким сахаром и ванилью.
И растираем с мелким сахаром и ванилью.


На весь экран

# шаг 3/18

Вливаем масло без запаха. Можно ореховое или кунжутное.
Вливаем масло без запаха. Можно ореховое или кунжутное.


На весь экран

# шаг 4/18

Отдельно в миску натираем цедру лимона, заливаем водой и ставим на огонь выпариваться.
Отдельно в миску натираем цедру лимона, заливаем водой и ставим на огонь выпариваться.


На весь экран

# шаг 5/18

Затем отправляем выпаренную и размягчённую цедру в "тесто" (без воды!) вместе с соком лимона 3-4 ст.л.
Затем отправляем выпаренную и размягчённую цедру в "тесто" (без воды!) вместе с соком лимона 3-4 ст.л.


На весь экран

# шаг 6/18

Теперь очередь просеянной муки...
Теперь очередь просеянной муки...


На весь экран

# шаг 7/18

Замешиваем ароматное тесто.
Замешиваем ароматное тесто.


На весь экран

# шаг 8/18

Оделённые белки (2 шт.) смешиваем с пудрой.
Оделённые белки (2 шт.) смешиваем с пудрой.


На весь экран

# шаг 9/18

Взбиваем миксером.
Взбиваем миксером.


На весь экран

# шаг 10/18

Пока не будет падать масса с венчика.
Пока не будет падать масса с венчика.


На весь экран

# шаг 11/18

Аккуратно вмешиваем пену в тесто.
Аккуратно вмешиваем пену в тесто.


На весь экран

# шаг 12/18

Не бойтесь, что тесто полужидкое.
Не бойтесь, что тесто полужидкое.


На весь экран

# шаг 13/18

Застилаем форму пергаментом, смазываем кисточкой и выливаем всё тесто.
Застилаем форму пергаментом, смазываем кисточкой и выливаем всё тесто.


На весь экран

# шаг 14/18

Выпекаем в разогретой до 180°C духовке минут 20 до сухой шпажки.
Выпекаем в разогретой до 180°C духовке минут 20 до сухой шпажки.


На весь экран

# шаг 15/18

Взбиваем снова белок с пудрой и немного соком в пену и покрываем всю поверхность пирога. У меня данного безе хватило на два рецепта, но можно сделать "шапочку" и повыше, тогда уйдёт всё.
Взбиваем снова белок с пудрой и немного соком в пену и покрываем всю поверхность пирога. У меня данного безе хватило на два рецепта, но можно сделать "шапочку" и повыше, тогда уйдёт всё.


На весь экран

# шаг 16/18

Выпекаем пока не схватится безе. Выключаем духовку. Остужаем пирог.
Выпекаем пока не схватится безе. Выключаем духовку. Остужаем пирог.


На весь экран

# шаг 17/18

Делим на квадратики и приглашаем всех к чаю.
Делим на квадратики и приглашаем всех к чаю.


На весь экран

# шаг 18/18

Угощайтесь и вы!
Угощайтесь и вы!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 31
Отправить
ВикторияS
ВикторияS
8 лет назад

Лимонненькие😋😌😋 так вкусно с чайком!😋💐😃

МарциПанка
МарциПанка
8 лет назад

Очень вкусно, Танюш! 😋 😋 💐 Сочетание лимончика со сладкой меренгой мне точно понравилось бы! 😊

Т
Т
8 лет назад
МарциПанка,

Тут да,контраст слоёв в одном квадратике 😌 и всё вместе,запивая чайком,вкусно! 😄 Спасибо, 💖 Наташенька! 😇

Лариса
Лариса
8 лет назад

Хороший десерт к чаю 😋 утром 1-го числа 😄💖

Т
Т
8 лет назад
Лариса,

О,да! pooh_lol Они хорошо хранятся в пластиковой коробке с крышкой ,так что можно заранее заготовить. 😌 Спасибо,Ларочка! 😘

Ирина  B&C
Ирина B&C
8 лет назад

Очень ароматная и вкусная выпечка😘😘

Т
Т
8 лет назад
Ирина B&C,

Ириша,так рада,что тебе понравилось))) 😃😍😘

Апрель
Апрель
8 лет назад

хороша башенка😍

Т
Т
8 лет назад
Апрель,

Спасибо,Алюнь! 😄😘💖🌹

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.