Рецепт
Главная»Рецепты»
Балтийская салака под сметаной

Балтийская салака под сметаной

Приготовление
50 минут
Рецепт на:
5 персон
Описание
В Латвии салаку уважают все, и я знаю людей, которые едут за свежей салакой специально на рынок. Корень сельдерея тоже пользуется почётом в салатах, супах и гарнирах. Вот решила объединить эти два продукта и запечь классическим способом — под сметанной "шубкой". Рыбка и овощи успеют пропитаться между собой, так что сегодня угощаю очень простым, доступным и вкусным блюдом, как дополнением праздничного стола!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13
Салаку свежую чистим, моем или размораживаем готовую очищенную.
шаг 2/13
На дно большой формы (у меня цептеровская сковорода) наливаем масло, насыпаем панировочные сухари и ставим ребром рыбку в один слой. Солим по вкусу.
шаг 3/13
Корень сельдерея моем, чистим и мелко рубим, или лучше натереть на тёрке, примерно 2 горсти.
шаг 4/13
Лук и чеснок очищаем, измельчаем как обычно.
шаг 5/13
Посыпаем салаку сельдереем равномерно.
шаг 6/13
Теперь покрываем сметанным слоем сверху. Если разбавить сметану водой, тогда рыбка получится более пропаренная, как варёная.
шаг 7/13
Разравниваем ложкой.
шаг 8/13
Насыпаем на сметану лук, чеснок (чтобы зажарились сверху), перчим, солим по вкусу.
шаг 9/13
Слегка притопить их в сметану. Я ещё посыпала сухим укропом и сухарями немного.
шаг 10/13
Запекаем до румяного верха минут 40 и следим, чтобы рыбка не пригорела. Можно подлить немного воды, если не любите суховатую рыбку.
шаг 11/13
Рыбку подаём прямо с верхней сметанно-овощной корочкой.
шаг 12/13
Вкусно и в тёплом, и в остывшем виде как закусочка.
шаг 13/13
А поставить на стол можно на одном красивом блюде!
Комментарии — 25
Мальва
8 лет назад

Танюш, вижу твои рецепты и вспоминаю Ригу, получила гастрономическое удовольствие от поездки и не только. Вкусная рыбка у тебя получилась😍😘😊

Т
8 лет назад
Мальва,

Да,Ленусь, 😌 эта рыбка вкусна если только её пожаришь...,но вот решила так попробовать😚 и подразнить pooh_lol любителей мелкой рыбки)))) 😉

наталья
8 лет назад

Вкусно!!! Я бы от свежей тоже не отказалась😋😋😋

Т
8 лет назад
наталья,

Готовлю,когда бывает 😎 приступ: "хочу рыбы-не могу!"))) pooh_lol Спасибо, 😘 Наташенька! 😇💖

Марина
8 лет назад

Вкусно у тебя, Танюш!💗 С наступающим тебя новым годом! Удачи, радости, благополучия!💐🌸😋

Т
8 лет назад
Марина ,

Мариночка, 😃 рада тебе! 😍😘 Спасибо большущее))) 💖💐💖 Тебя и твою семью тоже с праздником!!!! 😘🐾🍀🌺🍀🐾

Т
8 лет назад
Марина ,

Мариночка, 😍 благодарю 😘 за голосок!!! 😇💖💖💖💗💗💗

Апрель
8 лет назад

вот наманила Танечка, так вкусно и оч. захотелось💗

Т
8 лет назад
Апрель,

Приятно по-хорошему 😉 раздразнить,Алечка)))) 😄💗😘

Елена Чибис
8 лет назад

мммм 😋😋😋😋вкуснотища

Т
8 лет назад
Елена Чибис,

Вот-вот,а креветки пусть 😆 подождут, 😉 правда,Оксаночка?))) pooh_lol😇💖

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"