Блины-это чудесный десерт к чаю ,чтобы они получились воздушными.при приготовлении теста муку нужно обязательно просеивать.И блины на сегодняшнюю шарлотку на дрожжах,такое тесто не должно перестаивать,начинай печь,когда тесто подошло и только начинает оседать.
Развести дрожжи в 0.3 литрах теплого молока.всыпать муку,перемешать и оставить немного подойти.Добавит оставшееся теплое молоко,1 ст.ложку сахара,взбитые вилкой яйца.и 1 ст.ложку растопленного сливочного масла.Тщательно все перемешать и испечь небольшие блинчики.
Яблоки очистить ,удалить сердцевину и нарезать.Выложить в сотейник,добавить100 гр сахара и молотую корицу.Влить немного воды и готовить на медленном огне,пока яблоки не станут мягкими.
смажьте дно и стенки кастрюли сливочным маслом и выложи слой блинчиков.Смажьте яблочным пюре и опять выложить блин,промазывая каждый слой маслом.
Посыпать верхний слой маслом и запечь в духовке.Выложить торт на блюдо ,украсить взбитыми сливками (можно в аэрозоли) и миндальными хлопьями.