Рецепт

Витаминные конфеты

yanina10102 января 2016

Приготовление

1 час 40 минут

Рецепт на:

32 персоны

Описание

Поздравляю всех с Новым годом! Помните рецепт витаминного новогоднего лимонада? http://www.edimdoma.ru/retsepty/78109-novogodniy-vitaminnyy-limonad.Так вот, делая этот напиток к празднику, я решила использовать то что от него осталось (жмых) для приготовления конфет, так сказать безотходное производство. Результат превзошел ожидание! Что получилось-читайте ниже.

Ингредиенты

основные

грецкие орехи рубленые

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Подготовленные апельсины и лимон (жмых от напитка) помещаем в сотейник. В этот раз я добавила к ним ещё и 2 крупных и измельченных блендером моркови. Она абсолютно не ощущается на вкус, зато даёт кучу витаминов и яркий цвет). Добавляем сахар, перемешиваем до однородности и варим на малом огне примерно 40 минут.

шаг 2/10

Вот так выглядит пюре к концу варки. Добавим пару капель растительного масла для усвоения витамина Е из моркови.

шаг 3/10

Выкладываем готовое сырьё не очень тонким слоем на пергамент и подсушиваем в духовке при 100-110°С примерно 1 час. Затем дать массе остыть.

шаг 4/10

Формируем из кусочков подготовленной массы конфетки (или используем форму для конфет). В таком виде оставляем их отдохнуть, я делала вечером, оставила до утра.

шаг 5/10

У меня вышло 32 конфетки.

шаг 6/10

На паровой бане растопить шоколад (лучше чёрный) с добавлением молока и корицы, смешать до однородности. Глазурь готова.

шаг 7/10

Обмакиваем в глазурь конфетки, украшаем орешками (или кокосовой стружкой).

шаг 8/10

Так выглядит конфета в разрезе.

шаг 9/10

Выкладываем сладости на блюдо или в подарочную коробочку.

шаг 10/10

Делала часть с чёрным шоколадом и часть с молочным, обе хороши Наслаждайтесь витаминными конфетами. С Новым годом и Рождеством!