Рецепт
Нежнейший торт с яблочным пюре
Приготовление
1 час 15 минут
Описание
Пекла этот торт на проводы в армию для сына подружки.
Все устали от обильных застолий и поэтому хотелось приготовить что-то легкое и воздушное. И этот рецепт выстрелил просто в десяточку!
Торт очень нежный, не приторный, с характерной яблочной кислинкой, готовится легко. В общем, все, что нужно для уставших от праздничной готовки хозяюшек.
Крем на основе сливкок и сыра типа Филадельфия — это беспроигрышный вариант, когда мало времени и нужно, чтобы крем застыл хорошо. Ведь сливки порой ведут себя непредсказуемо! Такой крем не потечет, всегда ляжет на торт как надо и будет очень нежным на вкус, с приятной сливочной текстурой, но плотнее, чем просто крем на основе только сливок.
У меня была баночка домашнего яблочного пюре. Можно, конечно же, взять и детское яблочное пюре из любого супермаркета.
А самое главное, что виновнику торжества и гостям торт очень понравился.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/24
Масло достать из холодильника за 2 часа до готовки. Для быстроты подтаивания, можно нарезать его кубиком и оставить при комнатной температуре на час.
Масло взбить с сахаром до пышного состояния.
шаг 2/24
Затем, не прекращая взбивать, добавить по одному яйца.
шаг 3/24
Смешать вместе муку, крахмал, разрыхлитель и просеять.
шаг 4/24
Добавить к масляной смеси мучную смесь и перемешать миксером.
шаг 5/24
Силиконовую форму (или просто вырезать круг из бумаги и на него выкладывать тесто) простелить бумагой для выпечки.
шаг 6/24
Выложить несколько ложек теста в форму, разровнять. Ориентируйтесь на то, что из полученного теста нужно будет испечь 3 коржа.
шаг 7/24
Выпекать в разогретой до 180°С духовке около 15 минут.
Таким образом испечь 3 коржа. Остудить.
шаг 8/24
Для крема. Взбить сливки с сахарной пудрой и ванилью до устойчивых пиков и добавить сыр Филадельфию или другой аналогичный.
шаг 9/24
Первый корж выкладываем на блюдо. Я по краям проложила нарезанную на кусочки пекарскую бумагу, чтобы не испачкать блюдо при украшении.
шаг 10/24
Наносим на корж яблочное пюре.
шаг 11/24
Сверху пюре распределяем слой сливочно-сырного крема.
шаг 12/24
Кладем сверху второй корж.
шаг 13/24
Промазываем его яблочным пюре.
шаг 14/24
А затем сливочно-сырный крем.
шаг 15/24
Накрываем третьим коржом.
шаг 16/24
И повторяем: слой яблочного пюре и крема.
шаг 17/24
Бока торта тоже покроем кремом. Крема хватило точно, как в аптеке :)
шаг 18/24
Орехи немного прокалим на сухой сковороде и измельчим в фуд-процессоре в средние кусочки.
шаг 19/24
Бисквитную крошку (я измельчила предварительно в фуд-процессоре) смешаем с орехами.
Вместо бисквитной крошки можете покрошить любое печенье или взять только орехи.
шаг 20/24
Покроем бока торта обсыпкой из орехов и измельченного бисквита.
шаг 21/24
И начнем украшать. Раз армия - значит должны быть звезды! :)
шаг 22/24
И с помощью силиконовой формы с цифрами, я сделала из шоколада конфетки с датой ухода в армию. Чтобы осталась память.
Торт у меня пропитался буквально за пару часов в холодильнике. Но, если есть время, можно оставить на ночь пропитываться.
шаг 23/24
А это — новобранец с тортом! :)
шаг 24/24
Торт в разрезе. Вкууууусно!
Наташенька, тортик прелесть))) А сын подруги в какую армию отправился? в России или Финляндии?
Светочка, спасибо! 🍀 🌺 🍀 Он в финскую армию отправился. 😃
Ну тогда дома часто будет)))) У меня приятельница вышла замуж за финна) у нее двое детей., а у него 4))) и старший сын в армии служил) так дома ночевал) Чего это за служба у него такая была?
их на выходные отпускают домой, правда, не на каждые. Обычно в казарме ночуют, странно, что он дома ночевал. 😳 У финнов есть и альтернативная служба, по-моему и в Росии сейчас такое есть. Для тех, кто не хочет служить, хороший вариант. 🐾
Альтернативная служба мне знакома) Может и на альтернативной был, кто его знает. Надо уточнить)))
Интересный тортик, Наташа! 💗 А яблочное пюре в креме - вообще находка! 😋😘
Мариночка, спасибо! У меня было пюре из яблок кислых сортов, поэтому торт вышел с кислинкой, и она оказалась очень даже кстати. Нежный сладковатый крем, ароматное яблочное пюре и воздушные коржи. Нам было очень-очень вкусно! 😋😋
Пусть парнишке легко служится! 😄торт замечательный 😋💐
Викулечка, спасибо за пожелание! 🌹 😘 Я ему обязательно передам!
Отличный тортик
Оксаночка, спасибо! 🌸💗🌸🌸
Хороший торт , Наташа . 😍Интересная прослойка в виде пюре😊
Оксаночка, спасибо! 🌹 💖 Торт очень нежный и вкусный! 😋 😋