Рецепт
Главная»Рецепты»
Рождественское семифредо

Рождественское семифредо

Приготовление
5 часов 10 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Этот замечательный десерт готовил Джейми Оливер для своей семьи в рождественской телепередаче, немного изменила под свою семью. Автор брал конфеты сникерс. Я заменила их на конфеты с орешками из детских подарков :) Кстати желтки автор тоже не нагревал, это моя инициатива. Порадовало то, что готовить быстро и не хлопотно. Поставил в морозилку и забыл. А за час до торжества переложить в холодильник, чтобы слегка размягчилось и подавать. Порадуйте своих родных!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Яйца разделить на желтки и белки. Желтки смешать с сахарной пудрой (одну ложку оставить) и ванильным сахаром. Нагреть на водяной бане, все время помешивать. Следить, чтобы желтки не свернулись. Я нагревала около минуты.
шаг 2/9
Хорошо охлажденные сливки взбить в отдельной миске с ложкой сахарной пудры до нежных пиков.
шаг 3/9
Белки взбить со щепоткой соли.
шаг 4/9
На водяной бане растопить нарезанные на кусочки конфеты и шоколад.
шаг 5/9
Ко взбитым сливкам добавить желтки с сахаром. Перемешать.
шаг 6/9
Аккуратно ввести белки, перемешивая снизу вверх.
шаг 7/9
Форму, в которой будете замораживать семифредо выстелить пленкой или пергаментом. Вылить смесь. Сверху добавить растопленные конфеты и размешать. У меня было несколько конфеток грильяж, которые не растопились и приятно хрустели в мороженом.
шаг 8/9
Поставить в морозилку на 5 часов. Убрать пленку и переложить на блюдо. Нарезать на кусочки. Сверху можно украсить тертым шоколадом. Если хотите мягкое мороженое, оставьте в морозилке на 3 часа и ложкой сформируйте шарики мороженого. Если оставляете на ночь, то за час до торжества переложите семифредо в холодильник.
шаг 9/9
Кусочек для любителей этого чудесного итальянского десерта. Приятного аппетита!
Комментарии — 30
Апрель
8 лет назад

представляю как вкусно😍

Оксана Чуб
8 лет назад
Апрель,

Даааа 😊🌺

Елена-Шоколад
8 лет назад

Чудесный-чудесный десерт! с грильяжем - просто супер!

Оксана Чуб
8 лет назад
Елена-Шоколад,

Спасибочки, Лена💐можно было и орешков добавить, но грильяж хрустел приятно 😊

Т
8 лет назад

Ой,как здорово,что конфеты в дело))) 😌 А я всё раздаю,раздаю их, 😎 а они не кончаются))) pooh_lol

Оксана Чуб
8 лет назад
Т,

pooh_lolСпасибо, Таня , их и правда было много, у мужа и у меня на работе , и бабушки -дедушки еще, а так как детей двое, все по 2😮вот и старалась как могла😃

Т
8 лет назад
Оксана Чуб,

Ты не представляешь,как ты мне подсказала использовать конфетки, 😄 потом выставлю рецепт с ними))) 😉🐾😎

Елена &&&
5 лет назад

Оксана, прими отчёт. Получилось вкусно. Использовала халву в шоколаде. Она при нагревании превратилась в однородную массу и кусочков в мороженом не было. Может в следующий раз просто положу нарезанные конфеты. Часто делаю мороженое, остаются белки. Этот рецепт понравился тем, что яйца используются целиком.

Оксана Чуб
5 лет назад
Елена &&&,

Леночка спасибо огромное! Тут поле для экспериментов 🤗🔥

yanina101
8 лет назад

Вкусно, только я боюсь сырых яиц.🌻

Оксана Чуб
8 лет назад
yanina101,

Спасибо,Янина🌹Желтки мы нагреваем,а белков не надо бояться😌💐

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"