Холодное масло нарезать кубиками, добавить муку и порубить ножом или в комбайне до состояния мелкой крошки. Добавить коричневый сахар и еще раз порубить. Замесить тесто, можно добавить 1 ст. л. ледяной воды. Тесто раскатать между двумя листами пергамента размером 20х20 см. Выложить тесто в форму, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.

шаг 2/5

Выпекать тесто до золотистого цвета, около 18-20 минут.

шаг 3/5

Сварить клюквенный морс: залить крутым кипятком замороженные ягоды клюквы, накрыто крышкой через 10 минут. Раздавить ягоды ложкой и снова накрыто крышкой. Через 10 минут морс процедить через мелкое сито.

шаг 4/5

Залить агар-агар клюквенным морсом и оставить на 10 минут. Клубнику (можно использовать и другие ягоды) разморозить, пюрировать блендером. Клюквенный морс с агар-агаром довести до кипения, добавить сахар и клубничное пюре. Добавить сахар и варить около 7 минут.

шаг 5/5

Вылить на горячий корж ягодную начинку. Охладить и убрать в холодильник на пару часов. Готовый десерт разрезать на порционные квадраты.

Комментарии — 38

ярослава

8 лет назад

Какая красота!

Sенечка

8 лет назад

ярослава,

Спасибо, Ярослава😊

Елена Ковач (kovachev)

8 лет назад

Простенько и - со вкусом! Я представляю себе вкус песочного теста в сочетании с кисленькой клюквой...ммммммммммм...😋😋😋 Божественно! С чайком - супер! 😊

Sенечка

8 лет назад

Елена Ковач (kovachev),

А клюква непростая, с клубникой перемешенаpooh_lolpooh_lol
Спасибо💐

Лариса

8 лет назад

Вкусно, Оксан 😋 Жаль, что пошаговых фото нет 😳 А фото супер шикарное 💖

Sенечка

8 лет назад

Лариса,

Я в последнее время без пошаговых, и так не успеваю ничего😬

Лариса