Чечевицу надо хорошо промыть (5-6 раз), от этого зависит цвет супа. Потом залить 2-я литрами вода и довести до кипения, снять пену и варить 15 минут без крышки потом накрыть крышкой и варить еще 20 минут. У меня чечевица турецкая она быстро варится.
шаг 2/5
Лук крупно нарезать и потушить на растительном масле, добавить томатную пасту (не заменять на помидоры, так как вкус будет не тот, вообще в турецкой кухне часто используется томатная паста) затем добавить чеснок и тушить минутку. Добавить зажарку к чечевице и варить минут 5.
шаг 3/5
Зелень мелко нарезать и добавить в суп. Проварить 1-2 минуты. Потом взбить все блендером.
шаг 4/5
Вернуть на огонь, добавить мяту, перец и соль. Дать покипеть 1-2 минуты и снять с огня.
А к лимончику еще и сметанки неплохо было бы 😋💗
не забудьте натереть твердого сыра и посыпать
😀Класс🍛
Ой даже не знаю😉Не видела чтоб чорбу ели со смтеной😌Но можно попробывать😌
Прям как в Турции!) Спасибо за рецепт!
😊😘