Рецепт
Плетёнка из шоколадного теста с орехами
Описание
Очень нравится мне такая формовка теста, да и само тесто привлекло внимание Оно эластичное, податливое, не рвётся, а также отлично сочетается со сливочной начинкой и орешками! Можно также использовать готовое тесто от "Сибирского гурмана".
Подходит для праздничной выпечки!
Рецепт повторила от Светы (diana1616) Добавления от себя: скрутила рулет калачом и заменила миндаль на жареный арахис.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/28
Растворяем дрожжи в тёплой воде в чашке.
шаг 2/28
Развести в чашке сахар. Оставить на 5-10 минут.
шаг 3/28
В хлебопечке смешиваем сухие ингредиенты.
шаг 4/28
Взбиваем яйцо и немного отольём, остальное пойдёт на смазку верха.
шаг 5/28
Мягкое масло добавим кусочками.
шаг 6/28
Вливаем разведённые дрожжи.
шаг 7/28
Включаем хлебопечку на режим "замес теста".
шаг 8/28
В моей печке это заняло 1ч 20 минут.
шаг 9/28
Вынуть тесто на доску с мукой, умять. Оставить тесто минут на 15.
шаг 10/28
Раскатываем в тонкий пласт.
шаг 11/28
Готовим прослойку. В чашке смешиваем сгущёнку, молоко и муку.
шаг 12/28
Ставим в СВЧ на минуту на максимум, взбиваем ещё раз.
шаг 13/28
Наносим начинку кисточкой на пласт, но не до краёв.
шаг 14/28
Арахис обжарить, порубить мелко.
шаг 15/28
Посыпать орехами по всей поверхности примерно 2 горсти.
шаг 16/28
Начинаем сворачивать в рулет с длинного края. Мой получился длиной 46 см.
шаг 17/28
Концы и шов защипываем.
шаг 18/28
Отступив от одного конца пару см, надрезаем рулет по всей длине.
шаг 19/28
Удобно это делать большим ножом.
шаг 20/28
Раскрыть две половинки начинкой вверх.
шаг 21/28
Перекрутить косичкой, немного раскрыть, поправить.
шаг 22/28
Свернуть калачом и перенести в смазанную форму, защипать стык. У меня форма 22 см.
шаг 23/28
Смазать взбитым яйцом.
шаг 24/28
Посыпать снова орешками и выпекать минут 25 при 180°C.
шаг 25/28
Остудить, перенести на доску.
шаг 26/28
Рулет делим на порции и угощаем близких!
шаг 27/28
Очень вкусное тесто и не приторное!
шаг 28/28
И выглядит выпечка нарядно.
Красивая косичка вышла, а еще и вкусно-шоколадная😋😋
Ириша,спасибо! 😄😍😘 Вкусная,да! 😋😎
Я бы с молочком отведала кусочек!!!!😍💐
Точно! 😌 Представила,как вкусно))) 😉😋😇 Благо погода позволяет у нас обойтись 😌 без горячего чая...оттепель))) 🍃
Красавчик такой!!!!!!😍
Спасибо,Анечка)))) 😄🐾🌸🐾🍀
Танечка,мне всё нравится!Дрожжевое шоколадное тесто ещё не пробовала!Очень интересно!😃💖
Надо готовить,Наташ! 😍 Так скрутить ты сможешь,не новичок по выпечке))) 😉 Тем более тут техника полдела сделала за меня))) 😇😘
😘 Натуль,спасибо 😃 за голосок 🌹🌹🌹 большое!!! 🐾💗🐾
Вкусно, однозначно! 😋 Название у таких рулетов есть общее - кранч. 😌 Танюша, очень здорово! 😎
Да будет кранч! 😆pooh_lol😄 Спасибо,Леночка))) 😇💖