Лимоны хорошо помыть кожицу. Промокнуть бумажным полотенцем.
шаг 2/7
Натереть цедру трех лимонов в кастрюльку небольшую.
шаг 3/7
С 4-го лимона снять аккуратно лимонную кожицу цитрусовым ножом-пилером или острым ножом. Добавить в цедру. Налить 1 стакан воды. Поставить на 10 минут на средний огонь и довести до кипения.
шаг 4/7
С 4х лимонов снять толстую кожицу, разобрать на сегменты, убрать семечки, чтоб осталось только мякоть. Выложить в кухонный комбайн с 1 ст. сахара, все взбить.
шаг 5/7
Слить воду с лимоной цедры и стружки. Вновь повторить процедуру на 10 мин. Это для того чтобы снять лимонную горечь. Слить вновь воду.
шаг 6/7
Добавить в лимонную цедру и в стружку сахар с лимоном, 2 стакан сахара и 2,5 стакана воды. Все перемешать. Вернуть на медленный огонь и помешивая варить примерно 1 час. Он должен загустеть и увариться .
шаг 7/7
Разлить по чистым емкостям, у меня примерно вышло 3 баночки. Выход примерно 500-600 г. Подаем с чайком и хлебушком по желанию.
Хранить в холодильнике.
Делал все по рецепту, но джем получился крайне кислый. Добавили еще сахарного песка, а потом еще и еще... но слащщщще от этого джем не стал. Что делать? Как быть?
Джем получился очень вкусный! Я попробовала на вкус второй отвар цедры, он совсем уже был не горький, и я его же отправила при варке. Может быть с водой менее терпкий, но нам очень понравился. Сахара у меня ушло примерно 3ст (я пробовала в процессе), джем остался с легкой приятной кислинкой. В конце варки был по-прежнему жидкий, но на блюдце застыл при остывании. И в баночке тоже все в порядке.
Я кстати не удержалась и добавила корешок имбиря и пару штучек гвоздики с кардамоном при варке. Яркого вкуса это количество не дало, но легкий аромат появился.
Спасибо за рецепт!
Какой полезный и нужный рецепт, спасибо вам.
и вам спасибо что зашли и отзыв написали😋
Делал все по рецепту, но джем получился крайне кислый. Добавили еще сахарного песка, а потом еще и еще... но слащщщще от этого джем не стал. Что делать? Как быть?
брать на будущее меньше лимонов- а больше ни чего не сделаешь.😊
хороший рецепт- это очень вкусно.спасибо)
Все делаю по рецепту уже четвертый раз. Получается очень хорошо, совсем не горчит. Спасибо, замечательный рецепт!
замечательно, спасибо и вам Ольга😍
Джем получился очень вкусный! Я попробовала на вкус второй отвар цедры, он совсем уже был не горький, и я его же отправила при варке. Может быть с водой менее терпкий, но нам очень понравился. Сахара у меня ушло примерно 3ст (я пробовала в процессе), джем остался с легкой приятной кислинкой. В конце варки был по-прежнему жидкий, но на блюдце застыл при остывании. И в баночке тоже все в порядке.
Я кстати не удержалась и добавила корешок имбиря и пару штучек гвоздики с кардамоном при варке. Яркого вкуса это количество не дало, но легкий аромат появился.
Спасибо за рецепт!