Рецепт

Мини-пироги к 14 февраля

golkka04 февраля 2016

Приготовление

1 час 30 минут

Рецепт на:

12 персон

Описание

К 14 февраля кулинарные сайты предлагают приготовить всевозможные десерты, сладости, отойдем от классического набора, приготовим более основательное блюдо, но в миниатюрной подаче. Попробуйте мини-пироги с сытной начинкой, формочки для маффинов идеально подойдут для выпечки. Начинка фантазийная — краснокочанная капуста, печень и сердечки куриные, все в румяном тесте с тематическим украшением. Мини-пироги можно подать вместо хлеба к первому. Приятного аппетита!

Ингредиенты

основные

куриные потрошки

150 г

капуста краснокочанная

растительное масло для жарки

20 мл

тесто дрожжевое

450 г

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Подготовим тесто дрожжевое, куриные печень и сердечки (в ингредиентах не нашла такого продукта, в продуктовой сети обычно продают печень с сердечками), соль, перец, семена пажитника, кунжут.

шаг 2/9

Промываем печень с сердечками, вырезаем жир, сосуды.

шаг 3/9

Обжариваем 10 минут печень с сердечками на масле.

шаг 4/9

Капусту нарезаем, промываем в горячей воде пару раз, синева уходит, запах облагораживается.

шаг 5/9

Перекладываем капусту к потрошкам и обжариваем еще минут 15-20, измельчаем пажитник (фенгурек), кладем к капусте, солим, перчим начинку.

шаг 6/9

Раскатываем тесто, вырезаем кружки, выкладываем в формы для маффинов.

шаг 7/9

Выкладываем по 1,5 ложки начинки в формочки.