Рецепт
Главная»Рецепты»
Курица в духовке с овощным гарниром

Курица в духовке с овощным гарниром

Приготовление
2 часа
Рецепт на:
6 персон
Описание
Готовим тушку целиком в духовке, температура регулируется от 200°C до 230°C. Рецепт от известного американского шеф-повара.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4
Смазать блюдо для запекания маслом, картофель нарезать половинками, можно предварительно отварить до полуготовности. Выложить в блюдо для запекания. Лук очистить и крупно нарезать дольками. Крупную морковь нарезать крупно. Посолить и поперчить по желанию. Можно делать без овощей, одна птица.
шаг 2/4
Духовку разогреть до 200°C. Я намеренно не ставила как по рецепту до 230°C, чтоб был равномерный "загар" на кожице. Курицу вымыть, промокнуть внутри и снаружи. Посолить внутри, поперчить, затем ножки закрепить специальным кулинарным шпагатом. Так они не подгорят, крылышки нижняя часть срезать. Посолить и поперчить сверху, можно положить в полость веточки тимьяна. Посыпать сверху листьями тимьяна. Положить поверх овощей.
шаг 3/4
Поставить в духовку на 1-1,5 часа. Если курица больше весом и температура ниже, как у меня 200°C, то по времени она готовится дольше. Но при этом не горит и корочка у нее получается хрустящая. При температуре 230°C курица готовится около 1 часа.
шаг 4/4
Готовую курицу достать из духовки, дать постоять и разрезать на части. Подаем к столу с гарниром овощным.
Комментарии — 27
Лариса
8 лет назад

😋😋😋😋😋😋😄💖

Апрель
8 лет назад
Лариса,

💖💖💖

Т
8 лет назад

Да,это неизменно вкусно! 😃😋

Апрель
8 лет назад
Т,

спасибо Танечка😍

МарциПанка
8 лет назад

Алечка, отменная курочка у тебя! 💐 💗 Очень-очень аппетитная! 😋😋

Марина
8 лет назад

Золотистая курочка получилась. 🌺 Овощи пропитались куриным соком - вкуснота!😋🌸

Апрель
8 лет назад
Марина ,

да все в деле и вкусно💗

ВикторияS
8 лет назад

Духовитая😋 ароматная курочка!!!😍И гарнир к ней - отличный !👌🌻

Апрель
8 лет назад
ВикторияS,

да мне курочка оч. понра, но почему то больше к ней люблю рис все таки😊тут попробовала как шеф повар делал😌

ВикторияS
8 лет назад
Апрель,

Ну, с рисом да, вкусно тоже, конечно!😋😌

Апрель
8 лет назад
ВикторияS,

да с такой золотой все вкусноpooh_lol

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"