Рецепт

Синнабон (булочки с корицей и сливочным кремом сверху)

Радмила08 февраля 2016

Приготовление

3 часа

Рецепт на:

1 персону

Описание

Синабон — всеми любимые бабушкины булочки с корицей только сверху сливочный крем. Мой муж постоянно мне говорил, что бабушка ему готовила в детсте булочки, но рецепта не было. Как-то мы гуляли по городу и зашли в кафе Синнабон и поробовали там булочки и муж сказал, что это те самые булочки! И вот я решила приготовить эти самые булочки с корицей, когда они готовились аромат корицы разносился по всей квартире!

Ингредиенты

начинка

тесто

крем

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13

Готовим тесто: в 200 г теплого молока положить столовую ложку белого сахарного песка и дрожжи все размешать до растворения и поставить на 20 минут для активации дрожжей.

шаг 2/13

В миску кладем сливочное масло и оставшийся белый сахар, все взбиваем венчиком. Затем по одному яйцу комнатной температуры вбиваем яйцо, тщательно все перемешиваем венчиком. В конце добавляем активные уже дрожжи и соль и все опять перемешиваем.

шаг 3/13

Добавляем просеянную муку и минут 10 вымешиваем не липкое тесто, если тесто липкое, тогда добавляем еще муки.

шаг 4/13

Вымешанное тесто кладем в миску и ставим на один час, накрыв пленкой, что бы оно увеличилось вдвое.

шаг 5/13

Достаем тесто из миски кладем на стол присыпанный мукой и руками его распластаем, как на фото.

шаг 6/13

Потом тесто сворачиваем, как на фото, сначала одну сторону к центру, потом вторую сверху.

шаг 7/13

Потом сворачиваем, как на фото, и переворачиваем швом вниз.

шаг 8/13

Накрываем сверху тарелкой или миской, и даем отдохнуть так минут 15.

шаг 9/13

Затем раскатываем тесто и тут нам понадобится сантиметр, тесто должно получиться по размерам 45 см на 35 см и толщина 0,5 см.

шаг 10/13

Готовим начинку, смешиваем коричневый сахар и корицу. Сливочное масло должно быть мягким. Равномерно распределяем сливочное мало по раскатанному тесту и сверху корицу с сахаром. Аккуратно сворачиваем рулет.

шаг 11/13

Режем пилящими движениями, не прижимая тесто сильно на 11-12 кусочков. Кладем на противень, застеленный бумагой для выпечки, и сверху кладем лист бумаги и оставляем на один час подходить! Выпекаем булочки в предварительно разогретой духовке при 190°C 25 минут.

шаг 12/13

Пока булочки пекутся, готовим крем: все ингредиенты смешиваем блендером.

шаг 13/13

Готовые булочки достаем из духовки и минут через 5 покрываем получившимся кремом. И булочки готовы к употреблению!

Комментарии — 6

Оксана Чуб

8 лет назад

Только у бабушки они плюшками звались 😉Вкуснота 💐

Радмила

8 лет назад

Оксана Чуб,

Ну да это точно , но я их всегда булочки называла . Но название не меняет их прекрасный вкус и аромат😊 !

8 лет назад

Вкуснейшие! 😆😊😃

Радмила

8 лет назад

Т,

Это точно 😊😊😊
с утра я их подогрела немного в микроволновке и полила растопленным шоколадом ! Просто пальчики оближешь !

Marina

8 лет назад

Добрый день! Я не умею готовить, тем не менее время от времени что-то пробую. Вчера решила сделать булочки по Вашему рецепту, так как ну уж очень соблазительное фото. Ничего особого не ждала, так как выпечка у меня получается либо сухая, либо мокрая 😆. И вот решилась, сделала...и у меня получилось! Оч вкусные, ароматные и нежные! Съела за раз сразу 3 и даже мужу-повару понравились! Большое Вам спасибо за чудесный рецепт и подробное описание 😊🌺

Радмила

8 лет назад

Marina,

Я очень рада этому ! Главное не бояться и готовить , ведь так приятно когда приготовленное блюдо исчезает очень быстро из тарелки ! 😊

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"

Спецпроекты

Синнабон (булочки с корицей и сливочным кремом сверху)

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото