☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Паштет из маша на хрустящих гренках

Паштет из маша на хрустящих гренках

Приготовление
35 минут
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Маш желательно отварить так, чтобы он практически превратился в пюре, а вот предварительно замачивать его нет необходимости. Лук-порей можно заменить репчатым, а вместо вяленых томатов подойдет томатная паста. Если лайм сочный, достаточно будет половинки.

Ингредиенты

основные
хлеб цельнозерновой
2 куска
перец чили красный
⅓ шт.
маленький пучок базилика
1 шт.
Для паштета
маш
200 г
лук-порей
1 шт.
лайм
1 шт.
подсушенные грецкие орехи
2 горсти
помидоры вяленые в масле
4 шт.
оливковое масло Extra Virgin
3 ст. л.
хмели-сунели
1 щепотка
карри
1 щепотка
перец черный свежемолотый
1 щепотка
соль морская
1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Маш отварить до готовности согласно инструкции на упаковке, затем воду слить.
шаг 2/11
Светлую часть лука-порея нарезать тонкими кольцами.
шаг 3/11
Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить лук-порей до золотистого цвета.
шаг 4/11
Вяленые томаты нарезать небольшими кусочками.
шаг 5/11
Приготовить паштет: в чаше блендера соединить вяленые помидоры, грецкие орехи, добавить маш, обжаренный порей, хмели-сунели и карри, посолить, поперчить и все взбить.
шаг 6/11
Из лайма выжать сок.
шаг 7/11
В паштет влить сок лайма, оставшееся оливковое масло и все еще немного взбить.
шаг 8/11
Хлеб прогреть с двух сторон на сковороде, где жарился лук.
шаг 9/11
Перец чили нарезать тонкими колечками.
шаг 10/11
Листья базилика мелко порубить.
шаг 11/11
Теплый хлеб смазать паштетом, посыпать перцем чили и базиликом.
Комментарии — 2
Елена
8 лет назад

Приготовила сегодня, точно следовала рецептуре, только помидоры были не в масле, а просто вяленые, но очень хорошие, тосканские.. Получилось очень вкусно, причем понравилось всем, и детям, и взрослым! Спасибо за рецепт!)

Natashaya
2 года назад

Очень вкусный паштет! Добавляла концетрат из помидоров и семечки тыквы. Спасибо за рецепт!

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"