У меня сегодня блинная бабка с пшеном, или сказать проще — блинная запеканка. Как же это вкусно! А как это красиво! И, как мне кажется, абсолютно по-русски: сытно, щедро и гостеприимно.
Меняя несколько раз воду, промыть пшено. Затем залить его крутым кипятком и оставить на 5 минут. Затем откинуть на сито и еще раз хорошо промыть.
шаг 2/12
В кастрюле вскипятить воду, посолить. Всыпать пшено. Варить на медленном огне, пока не впитается вода. Влить сливки, добавить сахар и варить до готовности.
шаг 3/12
Приготовить блинчики. Муку просеять.
шаг 4/12
Яйца и сахар взбить до белой однородной массы.
шаг 5/12
Влить постепенно молоко, продолжая взбивать на маленькой скорости.
шаг 6/12
Всыпать муку.
шаг 7/12
Влить растопленное сливочное масло.
шаг 8/12
Тщательно все перемешать, чтобы не было комочков. Тесто готово.
шаг 9/12
Блинчики выпекать на раскаленной сковородке с обеих сторон. Готовые блинчики смазать сливочным маслом или держать в кастрюльке под крышкой.
шаг 10/12
Форму для запекания (хорошо, если форма для запекания и сковорода равны по диаметру) смазать сливочным маслом. Выложить пару блинчиков. Затем — слой каши, снова блинчики. Повторите несколько раз, последним слоем должны быть блинчики.
шаг 11/12
Бабку полить растопленным сливочным маслом. И отправить в разогретую духовку (180°C). Выпекать 20-25 минут.
шаг 12/12
Блинную бабку с пшенной кашей подавайте горячей или теплой.
Приятного аппетита!
Леночка, приз от меня за гостеприимность😊🌻😋
Викуля, мне дорого твое внимание😊Спасибочки!😘
Очень щедро и вкусно 😋😘💐
Анжелочка, благодарю!😘💐
Как из сказки! Вкусно, тепло и красиво!!!
Анечка, спасибо за теплый отзыв!😘💐
Хороши блины,!🌺
Спасибо, Славочка!😘💐
Очень интересно,Лена,в последнем шаге фото супер,красиво и аппетитно!😋💐😍
Спасибочки, Надежда!😘