Рецепт

Американские панкейки со сметанно-манговым соусом

Екатерина Корженевская11 марта 2016

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

10 персон

Описание

Мои любимые панкейки: нежные, воздушные и в меру сладкие. К ним подходит любой соус на ваш вкус. Сегодня же я предложу соус, который любят в моей семье. Его вкус порадует любого привереду!! Вместо щепотки корицы я положила 0,5 ч.л. Ну люблю ее и все тут. Вы конечно добавляйте по своему вкусу. Вместо рома добавила ромовую эссенцию пару капель.

Ингредиенты

Соус:

манго консервированное

Тесто:

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Яйца разделить на белки и желтки. Белки убрать в холодильник. К желткам добавить сахар и корицу, растереть лопаткой.

шаг 2/10

Влить молоко и размешать до однородного состояния.

шаг 3/10

Всыпать муку, не переставая мешать, чтобы не было комочков.

шаг 4/10

Добавить соду, гашенную уксусом. Снова перемешать.

шаг 5/10

Белки посолить и взбить до крутых пик.

шаг 6/10

Столовой ложкой вводить белковую массу в тесто, аккуратно перемешивая снизу вверх.

шаг 7/10

Сковороду разогреть и смазать сливочным маслом. Вылить тесто в формочки или просто выложить ложкой. Жарить с 2х сторон до золотистого цвета. Готовые панкейки смазать сливочным маслом.

шаг 8/10

Для соуса в чаше блендера смешать сметану, сахарную пудру и половину порции манго. Взбить до однородного состояния. Добавить ром (или ромовую эссенцию пару капель) и перемешать. Вторую половину манго порезать кубиками.

шаг 9/10

Подавать панкейки, полив сметанно-манговым соусом и положить кусочки манго.

шаг 10/10

Приятного аппетита!

Комментарии — 15

Надежда

8 лет назад

Очень красивые и аппетитные они у тебя получились,Катюша,формочки чудесные😋😇💐

Екатерина Корженевская

8 лет назад

Надежда,

Надюш,спасибо))Что только не сделаешь для деток))pooh_lol