Рецепт
Марокканские блины
Приготовление
1 час 30 минут
Описание
Удивительные блины и хоть раз стоит их попробовать! Привлекли своим видом и технологией :) Первый раз следовала строго по правилам и наливала тесто на холодную сковороду и каждый раз охлаждала под струёй воды перед следующим блином-так надо! Но меня подвели дрожжи и пузырики были весьма слабые... Через несколько дней из головы не выходили эти блины (вкусные, кстати!) и решила повторить с новыми дрожжами. И теперь они похожи на оригинальные, хотя и вместо семолины у меня манка! Делюсь с удовольствием нежными приятными блинчиками в сладком ароматном сиропе!
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/22
Отмерить дрожжи, сахар, соль, разрыхлитель.
шаг 2/22
Перемешать муку и семолину (манку).
шаг 3/22
Всыпать к ним остальное.
шаг 4/22
Отделить желток от белка.
шаг 5/22
Влить в желток воду тёплую и масло. Воды может быть больше-меньше, но тесто всегда жидкое.
шаг 6/22
Перемешать и влить жидкий состав в мучной.
шаг 7/22
Тщательно перемешать.
шаг 8/22
Можно взбить миксером.
шаг 9/22
Оставить на час в тёплом месте до появления обильных пузырьков.
шаг 10/22
Наливаем на сковороду в центр тесто и оно должно само растекаться в блинчик. По сковороде можно слегка пройтись кисточкой с маслом перед каждым блином.
шаг 11/22
Жарить только снизу и ждать, когда верх просто схватится и не будет сырым.
шаг 12/22
Не бойтесь, блин будет пропечён, только вот жареный с одной стороны! Этот блинчик из второй партии, с другими дрожжами.
шаг 13/22
Распределяем на большом блюде внахлёст, не стопочкой! Таковы правила!
шаг 14/22
Для соуса поставить на огонь масло с мёдом.
шаг 15/22
Растопить. Оба раза делала примерный состав.
шаг 16/22
Макать кисточку в соус...
шаг 17/22
И смазывать им обильно блины.
шаг 18/22
Подавать с кофе. Тут особенно подойдёт кофе с куркумой. Я пью его каждый день. В состав куркумы входят: витамины В, В1, В2, В3, В6, В9, Е, С, К, железо, йод, фосфор, кальций, магний, натрий, медь, селен, цинк, марганец. Добавить достаточно щепотку в турку.
шаг 19/22
Сварить как обычный кофе и разлить по чашечкам.
шаг 20/22
Подавать с блинчиками.
шаг 21/22
Вот такой завтрак получился!
шаг 22/22
Блинчики также можно сложить пополам и макать в соус!
Танечка, как у тебя красиво и душевно!!!😍😋😋😍
Юленька, 🍃🌹🍃 спасибо 😘💖 большое!!! 😘💖💗💖
😋😋😍😘 Umnichka, zamechatelnie blinchiki " baghrir" , i ochen vkusnie . Bravo Tanusha!!!!😘😘😘
Спасибо 💗 большущее,Маргариточка!!!! 😍🌹 Тебе особо знаком этот рецепт! 💐 И не случайно ты первая зашла на дегустацию))) 🐾😃🐾
😌😘
Танюш. я скоро лопну от блинов, но новенькое всегда хочется попробовать и в этом я тебя поддерживаю!pooh_lol
Да,они собые и внешне и по вкусу,Ярославочка! 😋😘 Меня даже не остановил соус наполовину из масла))) 😄pooh_lol😉
К концу конкурса блинчики все интереснее и интереснее 😊😋
Ой,как приятно 😊 слышать,Оксаночка! 😘🌺 Это я долго раскачиваюсь всегда, pooh_lol под конец только "зашевелилась" с блинами))) 😎
Я вообще в этот раз наблюдатель, времени нет совсем 😌пеку по вашим рецептам 💗
Пеки-пеки на здоровье))) 😄🐾😌
Какая вкуснотень 😋 могу только помечтать 🌻
Калорийные? 😉 Да,есть такое,но я не удержалась))) 😎😍😘
Для меня любой блин - мечта 😏 максимум, что я могу себе позволить это сырник, и то это будет зигзаг 😃но я уже привыкла 👌