Рецепт

Цитрусовые блины с творожно-маковой начинкой

Катерина_Н13 марта 2016

Приготовление

1 час 30 минут

Рецепт на:

18 персон

Описание

Блинчики получаются нежными и ароматными. Начинка многими любимая — творожная. Но не простая, а с толченым маком и лимонной цедрой. Начинка не сильно сладкая, поэтому готовые блинчики можно полить сгущенным молоком. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Начинка

Тесто

цитрусовый свежевыжатый сок

180 мл

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Выжимаем сок из любых любимых цитрусовых. У меня были 2 апельсина и лимон. Добавляем сахар и соль, размешиваем венчиком.

шаг 2/7

Добавляем яйца и молоко, размешиваем. Просеиваем муку и разрыхлитель, размешиваем до однородности. В конце добавляем масло.

шаг 3/7

Оставляем тесто отдохнуть на 10-15 минут. Выпекаем блинчики на среднем огне с двух сторон. У меня получилось 18 штук.

шаг 4/7

Начинку можно приготовить заранее. Растираем мак в ступке или перемалываем на мясорубке. Добавляем горячее молоко и цедру. Оставляем на полчаса под крышкой.

шаг 5/7

Добавляем творог, сахар и сливки, взбиваем все в блендере до однородности. Сливками регулируем густоту начинки.

шаг 6/7

Готовые блинчики смазываем 1 ст. л. с горкой начинкой.

шаг 7/7

Скатываем трубочкой как на фото. Сверху можно полить сгущенным молоком. Приятного чаепития!

Комментарии — 22

ВикторияS

8 лет назад

Отличные, красавцы-блинчики!👌 😃 C цитрусовой ноткой очень вкусно!😋😋😋

Катерина_Н

8 лет назад