Реклама
Юлия Высоцкая
После долгого перерыва в хлебопечении и в преддверии большого праздника принесла вам сдобу, совместив в одной булочке маффин с бриошем.
Брио́шь — сладкая булка из сдобного теста на пивных дрожжах с добавлением масла.Изготовлялась еще в XVI веке воФранции. Суть изобретения состояла в том, что сдобное тесто, приготовленное на опаре, на сутки задерживалось в росте, так как помещалось на холод. На следующие сутки, втиснутое в тесную для него форму, оно подымалось необычайно быстро и не в виде купола, а ряда маленьких шаров, количество которых определялось надрезами теста. Тесто у бриошей было мягкое, воздушное. Очень сдобные, сладкие, они подавались к чаю.
От маффинов позаимствована только форма, в которой выпекаются бриоши, что я посчитала очень удобным и даже оригинальным, поэтому бриоши получились в виде мини-куличей. Расстойка холодная ночная 
| Белки | 6 г |
| Жиры | 11 г |
| Углеводы | 39 г |
| 335 г |
| 10 г |
| 60 г |
| 2 шт. |
| 2 шт. |
| 100 г |
| 4 г |
| 80 г |
| 50 г |
| 1 г |
| 20 г |
| 80 г |
| 15 г |
Тыквенные семечки можно есть просто так, как самостоятельную закуску, а можно использовать в
Осень — время, когда прилавки становятся оранжево-красными. Это сезон, когда спросом пользуются
Опытные хозяйки всегда стараются оптимизировать пространство на кухне. Холодильник — не исключение.
Уже с ноября хозяйки начинают задумываться о меню на Новый год, чтобы подготовиться к долгожданным
Здравствуйте! Прочитала рецепт несколько раз, но так и не поняла, когда же подмешивать стартер? Видимо вы забыли об этом написать.😌
Жози, простите, упустила этот момент. Стартер добавляется к муке, яйцам и дрожжам в начале замеса. Удачи 😊
Сглазила я себя, насчет первого голоса...😑😔
Но все равно, булочки шикарнючие!!! И фото мне очень понравилось!😘
Ничего, дорогулька, прорвемся 😉 тем более что у рецептов по 13 голосов 😍 спасибо тебе огромное за голос, Юлечка 💖 💖💖
Ой, Вика, вот я тоже удивилась — не увидев твой рецепт на главной! 😒
У тебя получается вицеРД!
У Жанны тоже очень достойный рецепт. Видимо, народ соскучился по подобным рецептам — сдобным, жирным, молочным. Скорее бы Пасха!
У Жанночки замечательный рецепт, я сама за него голосовала 😇 но случай все решил! Я иду к тебе в личку, у меня деловое предложение 🌻
💖💖💖
Сдоба есть сдоба — она вне конкуренции😋
Это точно 😊 спасибо 😘
Так празднично выглядят бриошики))) 😄😋🌺
Старалась, Танюша 🌺😍 рада, что тебе понравилось 😘
Булочки чудо как хороши,Вика,формовка очень интересная и идея изюм замачивать в соке мне понравилась😋💐😍
Надюша, спасибо большое 😇💖 знаешь еще изюм можно в ароматном алкоголе замочить типа рома или коньячка, тоже хорошо будет 😊
В коньяке я замачиваю,а вот в соке не пробовала😋😄
😌😘
Надюша, спасибо большое за поддержку голосом 🌹