Отварить яйца вкрутую. Отделить желток от белка.
Чеснок раздавить и разрезать на небольшие части.
Репчатый и зеленый лук и петрушку порубить.
шаг 2/5
Растопить сливочное масло на медленном огне.
Обжаривать чеснок с репчатым луком 4 минуты, добавить зеленый лук и петрушку, морскую соль, красный и черный перец и пассеровать еще 5-7 минут, пока все ингредиенты не станут мягкими.
Влить белое вино и выпаривать еще 2 минуты, увеличив огонь.
шаг 3/5
Влить бульон и сливки.
Довести до кипения на медленном огне и снять с плиты.
Добавить яичные желтки.
Пробить погружным блендером и проварить еще 3 минуты на медленном огне.
шаг 4/5
Мясо крабов (уже отварное) "порвать" на небольшие кусочки и слегка обжарить на сливочном масле с чесноком.
шаг 5/5
Разлить суп по тарелкам. Сверху выложить мясо краба.
Украсить листьями петрушки и красным перцем.
Приятного аппетита.
Очень приятный вкусный супчик!😋💗 Екатерина, а желтки на каком этапе вы в суп добавляете?😉
😱 забыла написать!
В самом конце, перед тем, как взбивать блендером.
ОК, спасибо!!🌷
Поздравляю с первым рецептом на сайте!!! 😎💐