Рецепт
Главная»Рецепты»
Цукаты из имбиря

Цукаты из имбиря

Приготовление
2 часа 15 минут
Рецепт на:
10 персон
Описание
Весна в этом году холодная, не приветливая, многие простужены. Предлагаю такую ядреную сладость, которая и полезная и необычная и вкусная! Готовить легко. Я использовала весь имбирь в доме, на пробу хватит. Если доживет — добавлю в творожную пасху в праздник))  За рецепт спасибо нашей Римме!!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/15
Имбирь почистить, сполоснуть. Вес указан в чистом виде, без кожицы.
шаг 2/15
Нарезать ломтиками, а потом брусочками. Я сделала по аналогии с магазинными.
шаг 3/15
Залить водой и поставить вариться на 1 час.
шаг 4/15
Слить воду...
шаг 5/15
Можно отдельно сварить сироп, а можно сразу засыпать сахар и отмеренную воду. Выжать лимонный сок по желанию ложку.
шаг 6/15
Снова варить 1 час, помешивая. В конце лучше не отходить далеко от плиты, следить, чтобы не подгорел сироп.
шаг 7/15
Для верхней панировки я решила обвалять кусочки в коричневом сахаре. Они быстро подсыхают. Можно без сахара, а обмакнуть кусочки в шоколад — будут имбирные конфеты!
шаг 8/15
Оставляем пока одним слоем высохнуть до конца.
шаг 9/15
Затем можно пересыпать в банку. Получается 136 г готового продукта.
шаг 10/15
Лакомимся или используем в десерты и выпечку (штоллены, куличи, пасха).
шаг 11/15
Хоть и варились цукаты долго, но свойства имбиря остались и это хорошо чувствуется на горлышке)) Запиваем чаем! Будет вкусно.
шаг 12/15
Если интересуют другие цукаты, можно здесь посмотреть морковные по той же технологии: http://www.edimdoma.ru/retsepty/75832-morkovnye-konfety-v-kokose
шаг 13/15
В сезон вспомните цукаты из арбузных корочек: http://www.edimdoma.ru/retsepty/75888-arbuznyy-marmelad
шаг 14/15
А это яблочные дольки в карамели,очень вкусные,готовить можно круглый год, как и морковные и имбирные сладости: http://www.edimdoma.ru/retsepty/51433-yablochnye-chipsy-dlya-ukrasheniya-piroga-i-ne-tolko
шаг 15/15
Выбирайте, что приглянулось, на здоровье)))
Комментарии — 38
ღ Юляღ
8 лет назад

Себе что ли приготовить и имбирь имеется....только малова-то!!!😏😍😋😋😋

Т
8 лет назад
ღ Юляღ,

Юль,пробуй! 😃 В любом случае 🐾 пригодится для выпечки! 😉😋

Натали*Лали
7 лет назад

Таня,я с отчётом!Отличные конфетки,вкусные,полезные!Хорошо горлышко прочищают.Теперь всегда буду готовить!😍😍😍❤❤❤

Т
7 лет назад
Натали*Лали,

Наташенька, 😊 знаю,что готовишь такие "конфетки" постоянно,вот и я снова про них вспомнила, 😆 строгаю уже вторую партию слайсами на этот раз,да побольше))) 😘❤💗 Спасибо,дорогая,за отчётик! 🐾💐🐾

Елена
7 лет назад

Чудесные цукаты!!!😍😍😍 Обязательно попробую приготовить!!!😋😋😋 Спасибо за рецепт и ссылку!!! 😍😘😚❤💗❤🌻🌻🌻🌻🌻

Елена
7 лет назад

Танечка, спасибо за превосходный рецепт!!!😍😘😚💗💗💗🌷🌷🌷🌷🌷 Цукаты-объедение!!!😋😋😋 Муж сказал, что эти цукаты рядом не лежали с покупными!!!💗❤💗 Делала сразу четыре порции!!!😜😜😜 Фото добавила.

Т
7 лет назад
Елена,

Ого,молодцы вы,ребята,полезными сладостями питаетесь))) 😊 Муж знает толк в домашнем...,приятно))) 😉 Спасибо,😘 Леночка,за уютную фоточку! 🐾💐🐾

Оксана Чуб
8 лет назад

Танюш, острота чувствуется? я просто такие пробовала, покупные, не смогла есть.островато показалось.Может попробовать твои 😀:

Т
8 лет назад
Оксана Чуб,

Оксаночка,наверно,это не твоё....здесь нужно ЛЮБИТЬ 💗 имбирь в любом виде,понимаешь?))) 😊 Хотя есть вариант: бросить кусочки в чай и потом выловить ложечкой и скушать,как лимончик! 😎 Вот тогда он отдаст ещё остроту,а так да,чувствуется,но так приятно...пощипывает pooh_lol...,ну это мои ощущения))) 😉

Оксана Чуб
8 лет назад
Т,

Аааа вот чай как раз я люблю с имбирем 😌🌸

Т
8 лет назад
Оксана Чуб,

Воооот,бери на заметку! 😃 И в сахаре хорошенько их обвалять,только быстро, 😆 пока сироп горячий и хорошо вынимаются))) 😚

Т
8 лет назад
Оксана Чуб,

Спасибо, 😘 Оксаночка, 🍀🌺🍀 за первый 😍 голосок!!! 😘🐾💐🐾💐🐾💐🐾

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"