Рецепт
Главная»Рецепты»
Буженина «Восток-Запад»

Буженина «Восток-Запад»

Приготовление
1 день 40 минут
Рецепт на:
8 персон
Описание
Этот рецепт буженины попался мне на просторах интернета и заинтересовал своим названием. Автор рецепта утверждала, что мясо получается ароматным и очень сочным. Маринад воспевает традиции восточной кухни, а вот соус, которым покрывается свинина перед запеканием, безусловно, имеет французские корни. И в этом я с ней полностью согласна! Мясо получилось выше всяких похвал, очень хорошо в горячем виде, а так же как холодная закуска.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Для маринада: в теплой воде растворить соль, сахар, добавить соевый соус.
шаг 2/6
Добавить все остальные специи, перемешать.
шаг 3/6
Мясо положить в пакет, залить маринадом, выпустить лишний воздух, завязать пакет и оставить в холоде на 24 часа (пару раз переверните пакет).
шаг 4/6
Достать замаринованное мясо из пакета, удалить лишнюю влагу, перевязать кулинарной нитью (или специальными жгутиками). Со всех сторон, кроме низа, нанести тонким слоем соус-обмазку и оставить пропитаться на 2-3 часа в холоде.
шаг 5/6
Затем накрыть фольгой, поставить в разогретую до 170-180°C духовку и запекать 45-50 мин. Затем снять фольгу, увеличить температуру до 180-190°C и запекать еще 30-35 мин. Ориентируйтесь на свою духовку, из готового мяса должен выделяться прозрачный сок.
шаг 6/6
Готовую буженину достать из духовки, прикрыть фольгой и дать отдохнуть 15 мин.
Комментарии — 23
Жанна Тихонова
4 года назад

Ярослава, с Новым годом и Рождеством Христовым! МяскО очень сочное и вкусное! Спасибо тебе большое! Фото сделала на скорую руку, ароматы умопомрачительные!

ярослава
4 года назад
Жанна Тихонова,

Жанна с новым годом! спасибо за отчет! Рада ,что тебе понравилось мое мясо!😍

Елена
8 лет назад

аппетитно даже слов нет😋, Ярослава, Вы очень во время с рецептом, как раз подыскиваю к дню рождения рецепт приготовления буженинки, прибрала себе,спасибо 💐

ярослава
8 лет назад
Елена,

Леночка, пробуйте, очень вкусно! можно и как горячее и как холодную закуску!💗и совсем не хлопотно!😄

Елена
8 лет назад
ярослава,

обязательно-обязательно приготовлю и поделюсь впечатлениями

ВикторияS
8 лет назад

Мяско - что надо!!!👌 😋 Очень аппетитное!😍🌹

ярослава
8 лет назад
ВикторияS,

Мне мясо очень понравилось! Спасибо!🌸

наталья
8 лет назад

Хорошее мяско😋

ярослава
8 лет назад
наталья,

Наташа спасибо.!🌸

Cветлана Владимировна
8 лет назад

Аппетитное мясо!😍

ярослава
8 лет назад
Cветлана Владимировна,

Спасибо Светлана💐

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"