Займемся ганашем. Шоколад порубить. Сливки нагреть в кастрюле, добавить порубленный шоколад и бренди и оставить примерно на 3 минуты, размешать до полного растворения шоколада. Погружным блендером взбить до загущения. Займет несколько минут, при этом надо стараться, чтобы при взбивании образовывалось как можно меньше воздушных пузырей. Ганаш охладить, накрыть и поставить до завтра в холодильник.
* так как ганаш в холодильнике затвердеет, то на следующий день его необходимо заблаговременно достать для акклиматизации, минимум за час. Забегая вперёд скажу, что ганаш комнатной нужно будет взбить венчиком до кремовой консистенции.
Супер торт, Вика, идея со шприцем гениальная!!!👏👏👏
Леночка, как приятно, что старые рецепты тоже сейчас попадаются на глаза! Вообще-то я ещё тот украшатель🤗но со шприцем я наловчилась и часто пользуюсь)) 💉удобно))
Викуль, как же я раньше не увидела твой шедевральный торт? Люблю все брутальное и шоколадноеpooh_lol Мой голос за сладкий РМ однозначно тебе💖
Любаша 💖спасибо тебе большое за комплимент торту 🌺 конечно же очень приятно такие слова в адрес моей стряпни 😄 и благодарю за голос 👍 👍 👍 👍
Викуша, с брутальным РД!!!😍😋🌹🌹🌹
pooh_lol Юлечка, спасибо дорогая 💖
Викуля, поздравляю тебя с РД !😘💗🌹
Наташенька, спасибо огромное 💗🌷