Рецепт

Главная»Рецепты»

Булочки с курагой и имбирным вареньем

Булочки с курагой и имбирным вареньем

Юлия Высоцкая03 апреля 2016

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

Я очень люблю такие сливочные булочки к чаю, англичане называют их scones. Вместо кураги подойдет изюм, вяленая клюква или вишня —приветствуются любые сухофрукты, которые вам по вкусу, только изюм предварительно замочите в крепкой заварке или в алкоголе. Если любите карамельный вкус — добавьте экстракт карамели, а если вам нравятся цитрусовые — добавьте цедру апельсина или апельсиновую воду. Подавать сконы хорошо со взбитыми сливками или ванильным мороженым. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты

основные

сливочное масло

сахар коричневый

яичные желтки

имбирное варенье

сахар ванильный

разрыхлитель

соль морская

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11

Духовку предварительно разогреть до 200°С.

шаг 2/11

Перемешать 225 г муки с содой, ванильным сахаром, разрыхлителем и просеять все через сито.

шаг 3/11

Предварительно размягченное сливочное масло добавить к муке, слегка посолить и порубить ножом в крошку.

шаг 4/11

Добавить коричневый сахар и все перемешать.

шаг 5/11

Курагу порезать маленькими кусочками и добавить в тесто.

шаг 6/11

Влить 150 мл молока и вымешать — тесто должно получиться однородным и довольно крутым, оно не должно разваливаться и расползаться.

шаг 7/11

Рабочую поверхность присыпать оставшейся мукой, выложить тесто и сформировать пласт толщиной 2 см.

шаг 8/11

Любой формочкой вырезать из теста небольшие булочки.

шаг 9/11

Желток перемешать с оставшимся молоком и щепоткой соли и смазать булочки.

шаг 10/11

Противень выстелить бумагой для выпечки, выложить булочки и выпекать в разогретой духовке 18 минут.

шаг 11/11

Готовые булочки полить имбирным вареньем.

Комментарии — 3

Ольга Булатова

8 лет назад

муки получилось больше на 50 грамм, чем в рецепте. запах обалденный. вкус интересный, необычный. делала с изюмом. легкий и выгодный рецепт.

8 лет назад

Бесподобный рецепт)) делала все четко по рецепту, но только вместо кураги положила вяленую грушу. Получилось очень вкусно и ароматно!

8 лет назад

Чем можно заменить имбирное варенье или где его купить?

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"