Рецепт
Главная»Рецепты»
Тарт с франжипаном и грушами

Тарт с франжипаном и грушами

Приготовление
1 час
Рецепт на:
6 персон
Описание
Идея не нова, более чем уверена, на сайте есть подобные рецепты. Просто уж очень нам понравился этот вариант утилизации переспевающих груш! 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Для тартов я очень полюбила именно этот рецепт песочной основы. Тесто получается рассыпчатая, не намокает от начинки и с очень ярким сливочным вкусом. А делается оно очень просто: масло комнатной температуры хорошенько растираем с сахарной пудрой.
шаг 2/11
Потом добавляем просеянную муку и соль. Растираем дальше.
шаг 3/11
Потом постепенно добавляем пол-яйца (разбиваем в миску, немного взбалтываем, выливаем половину в тесто).
шаг 4/11
Пробуем собрать тесто, на самом деле оно еще может пока не собраться. Тем не менее я "высыпаю" тесто на пищевую пленку, заворачиваю, утрамбовываю и отправляю в холодильник мин на 1 час.
шаг 5/11
Когда тесто отдохнет, оно более податливое. Разогреваем духовку до 200°C. Разворачиваем тесто, накрываем вторым слоем пленки и раскатываем до 3-4 мм приблизительно.
шаг 6/11
Переносим тесто в форму, утрамбовываем, отрезаем лишнее. У меня форма 20 см, остается еще тесто на шесть печенюшек. Тесто прокалываем палочкой и отправляем на минут 15 в духовку. Достаем, даем остыть.
шаг 7/11
Духовку нагреваем (ну или она почти нагретая уже) до 180°C. Теперь вкусная и простая в приготовлении начинка для тарта: опять растираем масло с сахаром.
шаг 8/11
Добавляем яйца и миндальную эссенцию. Хорошо перемешиваем, можно миксером.
шаг 9/11
Потом вводим оба вида муки и еще раз хорошо вымешиваем. Крем выкладываем на остывшую основу. Сверху укладываем почищенные и порезанные груши. (Делали с дочей, поэтому выкладка разная;)
шаг 10/11
Выпекаем минут 25-30 или до приятного золотистого цвета. Достаем, остужаем.
шаг 11/11
Отрезаем кусочек и подаем своим любимым едокам! Начинка очень нежная и ароматная, тесто очень рассыпчатое и вкусно! Просто, без всяких изысков, а сколько наслаждения ммм...
Комментарии — 15
Елена-Шоколад
8 лет назад

Очень нежно!

Anyuwka
8 лет назад
Елена-Шоколад,

Спасибочки💗

Екатерина Корженевская
8 лет назад

Да,это безумно вкусно!!У нас такой пирог съедается за один присест!

Anyuwka
8 лет назад
Екатерина Корженевская,

Вот-вот!!! Поэтому и опубликовала! Спасибки!

Т
8 лет назад

Он классный!!! 😄😋😎

Anyuwka
8 лет назад
Т,

Мерси, Танюш!🌹

Оксана Чуб
8 лет назад

Ароматнейший пирог, Анечка 😍Груши в выпечке очень приятны, люблю их даже больше яблок 😃

Anyuwka
8 лет назад
Оксана Чуб,

Спасибки! Да, я даже удивилась, что дочь моя не стала их выковыривать — а с яблоками в выпечке всегда так поступает)

Оксана Чуб
8 лет назад
Anyuwka,

И у меня младший выковыривает яблоки pooh_lolему делаю кексы с тертым яблоком, чтоб не заподозрил😜

Anyuwka
8 лет назад
Оксана Чуб,

Хитро;) надо б тоже так)

Pugsy (Светлана)
8 лет назад

Анечка, отлично, беру на заметку!😋

Anyuwka
8 лет назад
Pugsy (Светлана),

Спасибо, дорогая! Да, это простой, но очень хороший тарт;)

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"