Чечевицу отварить согласно инструкции на упаковке без добавления соли.
шаг 2/11
Приготовить майонез: из половинки лайма выжать сок, соединить его с желтком и горчицей, посолить и, взбивая миксером, тонкой струйкой вливать оливковое масло.
шаг 3/11
Огурец мелко порезать или натереть на терке.
шаг 4/11
Шалот почистить и мелко порубить.
шаг 5/11
Укроп мелко порезать.
шаг 6/11
Приготовить соус: 1 ст. ложку домашнего майонеза соединить с нарезанным огурцом, добавить каперсы, шалот, сметану, укроп и все перемешать.
шаг 7/11
Отваренную чечевицу смазать соусом.
шаг 8/11
Листья салата выложить на блюдо и сбрызнуть оливковым маслом.
шаг 9/11
С апельсина срезать кожуру и прямо в салат вырезать апельсиновую мякоть.
шаг 10/11
Скумбрию отделить от костей и кожи и нарезать небольшими ломтиками.
шаг 11/11
Салат с апельсином посолить, поперчить, выложить заправленную чечевицу и кусочки рыбы.
Блин, как же это вкусно! Давно откладывала рецепт, решилась. Подруги разрывают телефон! Просят рецепт! Не дам! Пусть в гости приезжают и наслаждаются!
Как бы я хотела это попробовать!