Купила по пачке сердечек и желудочков (печенка тоже была,но выхватывают на лету, поэтому редко готовлю), решила объединить в один паштет. За идею-рецепт спасибо нашей Елене Ивановой :) Получилось очень вкусно.
Тоже промыть. Разрезать пополам. Отварить их с желудочками в подсоленной воде с лавровым листом и перцем часа 2. При длительной варке следим, чтобы не выкипела вода.
шаг 5/19
Лук измельчить.
шаг 6/19
Морковь крупно натереть.
шаг 7/19
Обжарить овощи на сливочном масле.
шаг 8/19
Спустя время добавить к овощам отварные субпродукты.
шаг 9/19
Посолить,если нужно,приправить (у меня микс из таких: горчица, паприка, куркума, чили, лук, базилик, петрушка, чеснок, перец).
шаг 10/19
Пропассеровать несколько минут, помешивая.
шаг 11/19
Взбить блендером или через мясорубку. Мне нравится не совсем в пюре, а чтобы были кусочки. Густоту регулируем отваром.
шаг 12/19
Утрамбовать плотно в форму для застывания.
шаг 13/19
Залить слоем топленого масла.
шаг 14/19
Убрать в холодильник до застывания на час-два.
шаг 15/19
Снимаем пробу!
шаг 16/19
Подаем,например,на ржаной чиабатте (покупная, рядом пекут).
Да, колбАсы мы не едим. принципиально не кормлю своих этой пакостью.😤 Поэтому уношу в копилочку все паштетики, намазочки и пр. Очень и очень заманил твой рецептик. 😋 Сидела читала и смеялась. Рецепт печеночный......в составе печенки нет.....В связи с этим назрел вопрос:"Танюш, а где в составе ароматизатор идентичный натуральному?"pooh_lol
Таня, принимай отчет)))) Паштет и правда имеет вкус печеночного))) Но думаю, что это за счет того, что все ливер))) Спасибо за рецепт))) Вкусно))) Фото прилагается))) Он светлый, я сливки добавила)
Ага,это я немного с юмором название придумала, 😆 но любителям потрошков всё вкусно будет))) 😉 Спасибо,Светочка, 💗 что приготовила и про фото не забыла! 🐾💐🐾
Вкусно....😋И фото класс!😌😍
Юлечка,так приятно))), 😊🍀🌷🍀 спасибо большое!!!! 😄
Да, колбАсы мы не едим. принципиально не кормлю своих этой пакостью.😤 Поэтому уношу в копилочку все паштетики, намазочки и пр. Очень и очень заманил твой рецептик. 😋 Сидела читала и смеялась. Рецепт печеночный......в составе печенки нет.....В связи с этим назрел вопрос:"Танюш, а где в составе ароматизатор идентичный натуральному?"pooh_lol
А ты попробуй,Настен, 😉 и увидишь...,почувствуешь...вкус 😋 и запах пе-че-ноч-ный!)))) 😄pooh_lol😆
Да верю,верю!!!!!pooh_lol
Таня, принимай отчет)))) Паштет и правда имеет вкус печеночного))) Но думаю, что это за счет того, что все ливер))) Спасибо за рецепт))) Вкусно))) Фото прилагается))) Он светлый, я сливки добавила)
Ага,это я немного с юмором название придумала, 😆 но любителям потрошков всё вкусно будет))) 😉 Спасибо,Светочка, 💗 что приготовила и про фото не забыла! 🐾💐🐾
И любимая морковка тут как тут 😋🌻
Там все в тандеме и очень похоже по вкусу на настоящее мясо))) 😉pooh_lol😄😘
Танюша , очень вкусно ! Со свежей чабаттой....😇😋
Да,Наташ, 😍 хоть с хлебом,хоть с хлебцами...хорошо)))) 😉💖😎😘