Шафран измельчить в ступке и смешать с молоком, затем добавить сливочное масло и нагреть молоко до растворения в нем масла, снять с огня.
шаг 2/10
Добавить сахар, размешать.
шаг 3/10
На поверхность теплой смеси насыпать дрожжи и чуть-чуть перемешать. Оставить до появления пузырьков (5-10 мин).
шаг 4/10
После чего ввести яйца комнатной температуры, соль и ванилин. Постепенно добавляя муку, замесить тесто. Вымешивать тесто следуют тщательно и не менее 5 минут.
шаг 5/10
Оставить подниматься тесто в теплом месте, накрыв полиэтиленовым мешком.
шаг 6/10
Затем примять и снова дать подняться.
шаг 7/10
После чего добавить в тесто изюм,
шаг 8/10
разложить по смазанным растопленным сливочным маслом формам на 1/3 и оставить подниматься, накрыв формы полотенцем (не переборщите с количеством теста,оно очень хорошо поднимается).
шаг 9/10
Затем поставить куличи в предварительно разогретую до 180°C духовку.
Выпекать при температуре 160-180°C в течение 30-40 минут. Если верхушка куличей начнет сильно зарумяниваться, накрыть пекарской бумагой или фольгой.
шаг 10/10
Готовность куличей проверять деревянной палочкой — на ней не должного оставаться сырого теста.
Когда куличи испекутся, вынуть их из духовки, накрыть полотенцем и дать "отдохнуть". Формы с остывшими, но еще теплыми куличиками поставить на бочок и оставить на 5 минут, после чего аккуратно вынуть. Глазурь наносить на остывшие куличи.
Ярочка, кулич превосходный, вот я и нашла любимый рецепт кулича, спасибо, он нам очень понравился, мякиш отличный, кулич воздушный, ароматный, и быстро испекся)))))) 😋😋💗
это здорово, что найден любимый рецепт кулича! а , я вот, не могу остановиться, все ищу свой ! И мне всегда кажется. что именно последний кулич был тот самый! 😄 спасибо!
Ярочка, кулич превосходный, вот я и нашла любимый рецепт кулича, спасибо, он нам очень понравился, мякиш отличный, кулич воздушный, ароматный, и быстро испекся)))))) 😋😋💗
это здорово, что найден любимый рецепт кулича! а , я вот, не могу остановиться, все ищу свой ! И мне всегда кажется. что именно последний кулич был тот самый! 😄 спасибо!
Ярослава очень красиво и бесподобно вкусно 😘
Вкусно это точно, а фото не шло..😄 спасибо!
Великолепный кулич,Ярочка,давно хочу испечь шафрановый,забираю рецептик.Он сильно большой получается?💐😍
Если одним куличем печь то большой, у меня их несколько не больших, очень хорошо поднимается тесто.🌺
Да,красавец! 😄
спасибо Таня, нам было вкусно!💗
Ай, какой разрезик! 😍😋
Спасибо Жанна!😘