Изюм предварительно замочить в коньке. Просеять муку (пару горсточек муки отложите, возможно вам понадобится чуть меньше, и лучше добавить позже), добавить сахар, соль, в середке сделать углубление и положить туда дрожжи.

шаг 2/14

На дрожжи налить теплое молоко и слегка смешать с сахаром и мукой.

шаг 3/14

Оставить минут на 10, до появления пузырьков.

шаг 4/14

Отдельно взбить яйца венчиком и ввести в мучную смесь.

шаг 5/14

Добавить сметану комнатной температуры и ванильный экстракт.

шаг 6/14

Перенести на подпыленную мукой поверхность, замесить мягкое тесто. придать тесту форму шара, переложить в миску, накрыть и оставить подниматься на 30 минут.

шаг 7/14

Сливочное масло растопить, слегка остудить и ввести в тесто, еще раз вымесить, подпыляйте тесто отложенной мукой.

шаг 8/14

Снова отправить подниматься на 30 минут.

шаг 9/14

Как только тесто поднимется добавить в него изюм, который слегка нужно обвалять в муке.

шаг 10/14

Дать снова тесту подняться на 30-40 минут.

шаг 11/14

Взять форму на 28-30 см с отверстием посередине (у меня такой нет, пришлось использовать подручные средства), смазать ее маслом, разделить тесто на 10 частей и еще 3 маленьких куличика, придать округлую форму.

шаг 12/14

Накрыть и оставить подниматься на 30 минут. Затем смазать яичным желтком с молоком и посыпать миндальными хлопьями.

шаг 13/14

Выпекаем при 180°C 30-45 минут.

шаг 14/14

Кушайте на здоровье!

Комментарии — 12

Елена-Шоколад

8 лет назад

И опять залюбовалась твоей выпечкой, Ярослава. Когда вы успеваете съедать столько куличей? Про старшУю дочь помню-помню — все метет! И все равно... Каждый день-через день такая вкуснятина насыщенная. 😋

ярослава

8 лет назад

Елена-Шоколад,

😄у меня еще в запасе родители мужа по соседству через стену! Так что общими усилиями справляемся!😄

Оксана Чуб

8 лет назад

Нарядный кулич! 💗

ярослава

8 лет назад

Оксана Чуб,

Оксана спасибо, что заглянула!🌺

Angy