Рецепт
Главная»Рецепты»
Утиные ножки конфи

Утиные ножки конфи

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
3 персоны
Описание
Французы называют такое блюдо Duck Confit — это ножки, которые долго томятся, а потом их еще ставят под гриль, чтобы получилась золотистая корочка. Вместо куриного бульона можно добавить белого или красного вина, сухие травки сюда тоже подойдут идеально!  Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!  

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Духовку предварительно разогреть до 220°С.
шаг 2/6
Утиные ножки вымыть, высушить и посолить.
шаг 3/6
Можжевельник растереть в ступке.
шаг 4/6
Приготовить соус: мед соединить с соевым соусом, добавить листья тимьяна, можжевельник, измельченный руками лавровый лист, поперчить и перемешать.
шаг 5/6
Смазать соусом утиные ножки, выложить все вместе в жаропрочную керамическую форму, по краям налить бульон.
шаг 6/6
Запекать ножки в разогретой духовке до готовности, периодически поливая выделившимся соком.
Комментарии — 3
Александра
6 лет назад

Нужно попробовать.

Таша
7 лет назад

Простите, но конфи к этому блюду не имеет никакого отношения...

kbol2008
1 год назад

Очень вкусно получилось!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"