Рецепт
Главная»Рецепты»
Блинчики с копченым окороком и вареным яйцом

Блинчики с копченым окороком и вареным яйцом

Приготовление
50 минут
Рецепт на:
10 персон
Описание
Идею для этих блинчиков мне подсказала кулинарная ТВ передача. Блинное тесто на молоке — мое любимое, на таком тесте я всегда готовлю любые блинчики. А вот начинка мне показалась еще невиданная и по своему составу какая–то подозрительно «атомная»  )) Как только я собралась печь блины, то приготовила пару блинчиков с новой такой начинкой,..... чтобы  попробовать… И результат меня саму удивил! Получилось  неожиданно вкусно! И конечно шум получился тоже: «Почему так мало???)))» Пришлось быстренько еще варить яйца) И так этот рецепт у меня дома стал просто «ходовой». Ингредиенты для плотного завтрака или даже для обеда: блинчик, яйцо, бекон (или окорок, или ветчина,…что-то вкусное копченое). И еще в начинку входит майонез, как связующее. Я попробовала майонез заменить сметаной или йогуртом, чтобы хоть здесь уменьшить калории) Не получилось... Пропал и вкус, и шарм всего блюда! Наверное потому, что это блюдо мужское, мужские блины, мужская еда! Диета тут неинтересно, тут нужно сытно и очень вкусно! Так что, дорогие женщины, приготовьте такие блинчики для своих мужчин, результат должен очень порадовать и вас, и особенно ваших мужчин

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Тесто. Муку просеять, добавить соль и сахар (сахар, конечно, на ваше усмотрение, можно и не добавлять (a я даже в несладкие блины чуть сахара добавляю). В отдельной миске слегка взбить яйца, добавить 2 стол. ложки растительного масла и часть молока, примерно 250 мл. Хорошо перемешать.
шаг 2/12
Яично-молочную смесь влить в муку и все особенно хорошо перемешать венчиком до исчезновения комочков.
шаг 3/12
Когда эта густая масса станет однородной, добавить остальное молоко. Количество молока может колебаться в зависимости от качества муки и от величины яиц. Консистенция теста должна стать похожа на жидкую сметану.
шаг 4/12
Если время "жмет", то блинчики я пеку сразу, а если спешить не надо, то обязательно оставляю тесто постоять 40 минут. За отдых тесто вас отблагодарит: блинчики получаются более ровные, и не рвутся . Выпекать блинчики на хорошо разогретой сковороде с двух сторон. Моя сковорода 26 см. Из данного количества теста получилось 13 шт. блинчиков.
шаг 5/12
А сейчас о главном! Нам нужно очень вкусное копченое мясо для начинки: окорок, ветчина, или, как у меня, довольно жирный, но нереально вкусный кусочек копченого бекона.
шаг 6/12
Принцип приготовления начинки очень быстрый и простой, можно обойтись даже без весов. Сначала мелкими кубиками нарезать вареные яйца. А рядышком нарезать примерно такое же самое количество копченого мяса. Я всегда так и делаю, но только сегодня я все взвесила, чтобы уточнить рецепт.
шаг 7/12
От себя я еще добавила зелень: зеленый лук и можно еще укроп. Очень вкусно!
шаг 8/12
Добавить майонез, чтобы связать начинку. И черный перец не помешает. Все перемешать. Получится своеобразный салатик.
шаг 9/12
Начинку выкладывать по 1 столовой ложке с горкой.
шаг 10/12
Блин сложить конвертиком.
шаг 11/12
Перед подачей блинчики обжарить на растительном или сливочном масле. Подается со сметаной, можно добавить помидорчик.
шаг 12/12
Всем приятного аппетита!
Комментарии — 25
Т
8 лет назад

Такая начинка любимая в семье старшего сына,готовят часто такие блины и мне привозят на пробу)) 😍😘 И правда вкусно! 😋

Jurate
8 лет назад
Т,

Я уже заметила, что такая начинка не очень популярна, какая вкусная она небыла бы 😷 Все молодцы — следят за своей фигурой!😜pooh_lol😃

Nuta
7 лет назад

какие же они аппетитные, сижу слюнками давлюсь! блинчики часто готовлю, с такой начинкой еще не пробовала, но прям сегодня приготовлю. только вот думаю обжарю на сухой сковороде, обычно так и делаю, у меня сковородка с мультиваркой Редмонд мастерфрай, не прилипает и без масла. и оно же есть в блинчиках, в общем получается зажаристо и не слишком жирно. огромное спасибо за идею начинки!

Натали*Лали
6 лет назад

Отличное блюдо!Спасибо большое за рецепт,отчёт прилагаю😃😍😘😘

burro.salvia
8 лет назад

Очень вкусно, Юрате! )) 😋 Люблю подобные блины-конвертики! 😌💐

Jurate
8 лет назад
burro.salvia,

Спасибо, Ирина! 🌷 Между прочим, oчень удобно — приготовишь побольше, а семейство дальше без вашего участия и завтракают, и обедают😃 🌸

burro.salvia
8 лет назад
Jurate,

pooh_lolpooh_lol😉👌(эх, у меня пока еще так не получается...., чтобы без моего участия!)))) 😄 Зато помощницы есть и приготовить, и стол помочь накрыть.... 😇

н@т@лья
8 лет назад

вкуснооо😋😋😋 я бы с удовольствием сейчас отведала такой блинчик😊😘💖🌹

Jurate
8 лет назад
н@т@лья,

Действительно вкусно, Наталья, но лично я больше одного блинчика не преодолеваю))) 💖🌺

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"