Рецепт

Кекс «Боровичок под лимонной шапочкой»

наталья28 мая 2016

Приготовление

3 часа

Рецепт на:

10 персон

Описание

Продолжаю свою кексовую тему, сегодня предлагаю вам кекс под лимонной помадкой и с сюрпризом внутри. Очень мне понравилась выпечка с «картинками» на разрезе. Темный кекс для «картинки» можно испечь и накануне. Рисунок можно сделать абсолютно любой, какой вам нравится.

Ингредиенты

Глазурь

Для светлого теста

Для шоколадного теста

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/17

Включаем духовку на 170°С.

шаг 2/17

Для шоколадного теста, смешиваем в блендером сливочное масло с сахарной пудрой до белой и пышной массы.

шаг 3/17

Затем вбиваем по одному яйцу. У меня яйца не крупные, а скорее мелкие. Поэтому я решила добавить к своим четырем еще половинку от одного яйца.

шаг 4/17

После вбивания яиц, каждый раз тщательно взбиваем массу.

шаг 5/17

Затем просеиваем какао с разрыхлителем, перемешиваем лопаткой.

шаг 6/17

Добавляем муку, снова перемешиваем и добавляем молоко.

шаг 7/17

Выкладываем тесто в форму. Размер 22х7 см. Форма у меня не презентабельная, силиконовая, но по размеру очень удобная. Чтобы она держала форму, я всегда вкладываю ее в металлическую форму.

шаг 8/17

Выпекаем тесто 50-60 минут, до сухой лучинки. Затем переворачиваем кекс на решетку и можно на ночь оставить его отдыхать. Но, у меня времени не было. Я оставила его на пол часа, а затем взяла подходящую вырубку и нарезала 13 грибочков.

шаг 9/17

Тесто у кекса очень воздушное и нежное, но все прошло хорошо, грибочки форму держали.

шаг 10/17

Теперь готовим тесто белого цвета, для заливки. Тесто готовим также, как и шоколадное. Только вместо какао добавляем крахмал. И, также как и для шоколадного теста, в белое тесто добавила к четырем яйцам вторую половинку от одного яйца.

шаг 11/17

В силиконовую форму выкладываем 2-3 ложки белого теста, разравниваем лопаткой и ставим плотно наши грибочки. Я ставлю шляпкой вниз.

шаг 12/17

Выставляем все грибочки в ряд.

шаг 13/17

Аккуратно выкладываем наше белое тесто, заполняя все пространство формы.

шаг 14/17

Выпекаем при 170°С 50-60 минут до сухой лучинки.

шаг 15/17

Достаем кекс и теплый заливаем глазурью. Для глазури просто смешать сахарную пудру с лимонным соком.

шаг 16/17

Можно пить чай, а можно взять этот кекс на пикник и замечательно и вкусно провести время на природе.