☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Красный рис с купатами и радиккио

Красный рис с купатами и радиккио

Приготовление
1 час
Рецепт на:
6 персон
Описание
Вместо радиккио подойдет цикорий или рукола — здесь нужна легкая горчинка, но, если вы горькое не любите, опустите радиккио на пару минут в кипящую воду. Куриный бульон можно заменить овощным, а купаты взять из индейки — получится полезная-преполезная еда! Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!  

Ингредиенты

основные
красный рис рубин
400 г
купаты из свинины и телятины
5 шт.
радиккио
1 кочан
лук красный
1 шт.
чеснок
2 зубчика
маленький пучок шнитт-лука
1 шт.
вино красное сухое
150 мл
куриный бульон
300 мл
оливковое масло
1 ст. л.
оливковое масло Extra Virgin
2 ч. л.
сливочное масло
1 ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Лук и чеснок почистить и мелко порубить.
шаг 2/8
Разогреть в тяжелой сковороде оливковое и сливочное масло и обжарить лук и чеснок на медленном огне до прозрачности.
шаг 3/8
Купаты, удалив оболочку, порезать небольшими кусочками, выложить к луку с чесноком и обжарить.
шаг 4/8
Радиккио мелко нашинковать, добавить в сковороду, все перемешать и обжарить.
шаг 5/8
Всыпать рис, все перемешать и слегка прогреть.
шаг 6/8
Влить вино, все еще раз перемешать и дать алкоголю выпариться, затем влить горячий бульон, так чтобы рис был полностью покрыт жидкостью и, не накрывая крышкой, варить рис до готовности.
шаг 7/8
Шнитт-лук мелко порубить.
шаг 8/8
Готовый рис посыпать измельченным шнитт-луком и сбрызнуть оливковым маслом Extra Virgin.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"