Рецепт
Главная»Рецепты»
Творожный чизкейк с вишней (без выпечки)

Творожный чизкейк с вишней (без выпечки)

Приготовление
10 часов
Рецепт на:
8 персон
Описание
Отличный вариант легкого десерта, который можно приготовить, не включая духовку, и из доступных ингредиентов!  Ягоды сверху можно использовать любые, какие вам больше нравятся. Для ягодной заливки я использовала пакетик уже готового вишневого желе для торта. Но можно заменить его и на обычный гранулированный желатин с фруктовым соком для придания цвета. 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Гранулированный желатин для творожного слоя залить холодным молоком и оставить набухать на 40-50 мин. Тем временем, приготовить песочную основу для чизкейка.
шаг 2/11
Любое песочное печенье измельчить в блендере в крошку. Смешать с растопленным сливочным маслом в однородную массу. Плотно утрамбовать песочную основу в разъемную форму (у меня разъемное кольцо диаметром 20 см). Поставить форму в холодильник, пока занимаемся следующим слоем, или минимум на 20-30 мин.
шаг 3/11
Творог протереть через сито. Добавить сахар, ванильный сахар и размягченное сливочное масло и взбить блендером до однородного состояния.
шаг 4/11
Набухший в молоке желатин прогреть на среднем огне до растворения желатина, постоянно помешивая (не доводить до кипения, иначе желатин потеряет свои желирующие свойства!). Вылить получившуюся желатиновую массу в творожную и хорошо перемешать.
шаг 5/11
Вылить творожно-желатиновую массу на песочную основу и снова отправить в холодильник, пока занимаемся вишневым слоем, или минимум на 20-30 минут.
шаг 6/11
Из вишни удалить косточки и смешать с сахаром.
шаг 7/11
Пакетик вишневого желе смешать с водой и прогреть на среднем огне, постоянно помешивая, до полного растворения желатина (не доводить до кипения, чтобы желатин не потерял свои желирующие свойства!). P.S. Если у вас нет пакетика с готовым вишневым желе, залейте 4 ст.л. обычного гранулированного желатина 200 мл. вишневого сока и оставьте набухать на 40-50 мин. Затем, постоянно помешивая, доведите смесь на среднем огне до полного растворения желатина.
шаг 8/11
На творожно-желатиновую основу выкладываем вишню, смешанную с сахаром.
шаг 9/11
Равномерно заливаем вишню приготовленным теплым желе и отправляем на ночь в холодильник до полного застывания чизкейка.
шаг 10/11
Приятного аппетита!
шаг 11/11
И разрез ;)
Комментарии — 13
alesya_k81
7 лет назад

Хотела сказать, не выкладывайте что попало...эмоции зашкаливают просто!

alesya_k81
7 лет назад

Это не чизкейк! Желе из творога и компота! Вы хоть совесть имейте такое не выкладывать! Никогда на этом сайте не буду рецепты искать! Люди, здесь обман

katerina_sidor
5 лет назад

Уже пятый раз готовлю по этому рецепту, прекрасно получается! Автору огромное спасибо за рецепт!! А у некоторых комментаторов руки не из того места растут и все виноваты, я смотрю... Как?! Если все по рецепту делать! Иногда кстати я даже вместо творожного слоя делала сметанный (просто сметанное желе), так сладше, с творогом с кислинкой немного получается. И иногда вместо вишни - консервированные ананасы. Получалось ВСЕГДА!

Оксана Чуб
8 лет назад

Ирина, какой чудесный чиз, ровненький , и очееень ягодный 😍

Ирина
8 лет назад
Оксана Чуб,

Оксана, спасибо!!! 😊

ღ Юляღ
8 лет назад

Какой чудесный!!!😍😍😍

Ирина
8 лет назад
ღ Юляღ,

pooh_lol

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"