☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Тушенка

Тушенка

Приготовление
3 часа 30 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
На сайте, конечно, имеются рецепты этого незамысловатого блюда. Может этот вариант привлечет кого-то своей незаурядностью и тем, что нет необходимости дежурить у плиты. Рецепт из кулинарной передачи, автор Илья Лазерсон.  В списке ингредиентов отсутствуют говяжьи хвосты! Их нужно 2 крупных, примерно кг полтора, если у вас мелкие — берите штук 6. Хвосты нужны для желейности.  

Ингредиенты

основные
перец душистый
4 шт.
перец черный горошком
6 шт.
лук репчатый
2 шт.
говядина
1500 г
лавровый лист
4 шт.
соль
1 ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Говядину мякоть (самую недорогую часть, у меня тазобедренная) и говяжьи хвосты промыть, промокнуть бумажным полотенцем. Хвосты, если крупные, напополам. Две средние луковицы произвольно крупно режем (они нам не понадобятся в готовом блюде).
шаг 2/8
В пакет для запекания уложить лук, 2 вида перца, лист лавровый, затем мякоть говядины и хвосты. Закрепить края удобным для вас способом, уложить на противень и зубочисткой сделать проколы на пакете.
шаг 3/8
Духовку заранее нагреваем до 150°C. Готовим 3-3,5 часа при 140-150°C. Ни разу дверцу духовки не открываем за это время! Любопытным варварам, которые открывают духовку, не следует готовить эту тушенку!
шаг 4/8
Спустя 3.5 часа.
шаг 5/8
Надрезаем пакет, сок сливаем в емкость, с хвостов вилкой, ну или может вам руками проще, снимаем мясо — мякоть и так уже развалилась на волокна, оставшийся лук, убираем — выбрасываем, не сокрушаясь.
шаг 6/8
Укладываем в банки и в холодильник.
шаг 7/8
У меня не на заготовки, мы так готовим и летом и зимой. Отчего заготавливать, если все под рукой, верно?
шаг 8/8
Аппетит приходит во время еды!
Комментарии — 4
Ирина B&C
8 лет назад

Хороша тушенка😋😋

Т
8 лет назад

Лазерсона можно смотреть как сериал,интересно рассказывает и готовит. Вкусная тушенка!

Апрель
8 лет назад

интересная версия может попробую как в магазин схожу😜

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"