Рецепт
Главная»Рецепты»
Сыр в ягодном желе

Сыр в ягодном желе

Приготовление
1 час
Рецепт на:
5 персон
Описание
Блюдо-закуска для любителей экспериментов и желе. Сыр в солено-перченом желе из красной смородины. Кубики сочного имеретинского сыра (не соленая головка) в натуральном кисловатом желе, сдобренном смесью свежемолотого перца. В салатах и закусочных тарелках опробовала дуэт сыра и винограда, а почему бы не приготовить блюдо с сыром и кисловатыми ягодами? Попробуйте, сочетание интересное, в рецептурниках не нашла такого блюда, отдаленно похожий вариант обнаружила после приготовления и пробы рецепта — сыр с плесенью в шампанском. Мой состав более простой, дачный. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Все, чтобы получить сок смородины, — собственно, ягоды, вода, мед. Желатин — пакет на 500 мл жидкости, специи, сыр. Готовила с домашним сыром, точнее базарным, можно его заменить на сыр здоровье, более насыщенный адыгейский. Ягодное желе из сока красной смородины, по задумке желе из кислых ягод, замену можно подобрать по вкусовым предпочтениям и содержимому ягодного лукошка. Веточки смородины перебираем, моем, снимаем ягоды. Горсть ягод откладываем. Немного толчем ягоды, залив водой. Воды совсем немного. Растворяем ложку меда, нагреваем ягоды пару минут. Отжимаем сок.
шаг 2/5
Солим и перчим сок по вкусу. Растворяем желатин в холодной воде. Нарезаем крупными кубиками сыр. Выкладываем ягоды в формы.
шаг 3/5
Кладем сыр в формы. Растворяем желатин в соке, если необходимо по инструкции использования желатина нагреть массу, ставим на огонь без кипячения. Разливаем желе по формам, даем остыть. Ставим в холодильник. Достаем из форм перед употреблением — ставим формочки в теплую воду, чуть поддеваем по краю желе ножом, масса свободно отделяется от формы. Этот рецепт авторский, его размещала на другом сайте.
шаг 4/5
Приятного аппетита!
шаг 5/5
Угощайтесь!
Комментарии — 15
Nataliya
8 лет назад

Супер- задумка !!! Обожаю и сыр и неожиданные эксперименты!!! Ела сыр со смородиновым соусом, а теперь попробую в желе!!!

golkka
8 лет назад
Nataliya,

Спасибо, попробуй, пряное желе -неожиданный вкус.

Снежинка Татьяна
8 лет назад

УЖЕ ХОЧУ!!!!!!!!!!!!! Это супервкусно!!!!!! Я в гости 😜

golkka
8 лет назад
Снежинка Татьяна,

Спасибо!!!!! Накрываю на стол.

Снежинка Татьяна
8 лет назад
golkka,

Как приятно, тогда я ещё завтра зайду)))))

vicky
8 лет назад

Яркое блюдо! Во всех отношениях 🌼

golkka
8 лет назад
vicky,

спасибо, лето ведь!

Nora
8 лет назад

Очень интересное блюдо!

golkka
8 лет назад
Nora,

Спасибо, иногда пофантазировать хочется с разными продуктами.

Натали*Лали
8 лет назад

Интересная закуска!❤🌺🌺🌺

golkka
8 лет назад
Натали*Лали,

Попробуйте!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"