Рецепт
Главная»Рецепты»
Осенний сливовый пирог

Осенний сливовый пирог

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
10 персон
Описание
Вот и наступила осень. Температура снижается, и погода решает, что лету конец. И хотя на календаре лето закончилось, но солнышко не умеет читать и продолжает баловать нас своим теплом. Ничего не помешает, сидя на терассе, насладиться чашечкой ароматного утреннего кофе. А у меня есть подходящий рецепт осеннего сливового пирога! Конечно же с яблоком или грушей этот пирог тоже будет очень вкусным.  Пирог выпекается на противне, поэтому количество ингредиентов дано на стандартный противень размером 38×43 см. 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Для песочного теста нарезать кубиком холодное масло, соединить с мукой, сахаром и ванилином в блендере и замесить тесто. При необходимости добавить 1 — 2 ст. л. ледяной воды. У меня масло сливочное уже соленое, поэтому я не добавляла соль.
шаг 2/9
Тесто собрать в комок и обернуть в пищевую пленку, отправить в холодильник на час.
шаг 3/9
Песочное тесто раскатать на посыпанной мукой поверхности, выложить на смазанный маслом противень (можно раскатать прямо на пергаментной бумаге, выложить тесто с бумагой на противень), сделать проколы вилкой. Выпекать корж в заранее разогретой до 175°С духовке 12 минут, вынуть из духовки, немного остудить, духовку не выключать.
шаг 4/9
За время выпечки коржа займемся заливным тестом. Масло комнатной температуры взбить с сахаром и ванилином до посветления и увеличения в объеме. В отдельной миске смешать муку с разрыхлителем и крахмалом, добавить щепотку соли. Во взбитое масло ввести по одному яйца, тщательно взбивая каждое с масляно-сахарной смесью. Вам покажется, что смесь расслоилась, но как только в процесс вмешается мука, все станет на свои места и тесто будет однородным. Смешать с мукой (у меня полба). Я добавила цедру апельсина.
шаг 5/9
На чуть остывший корж выложить заливное тесто, разровнять.
шаг 6/9
Вымыть сливы, разрезать их пополам, удалить косточки и разложить по поверхности пирога дольками, ломтиками или половинками. У меня ушло чуть меньше килограмма.
шаг 7/9
Выпекать около 35 минут в горячей духовке при той же температуре, пока поверхность не станет золотисто-коричневого цвета. Вынуть из духовки и посыпать небольшим количеством сахара.
шаг 8/9
При подаче по желанию можно посыпать сахарной пудрой.
шаг 9/9
Приятного аппетита!
Комментарии — 11
Nora
8 лет назад

Как же я люблю такие домашние пироги!😋🍂

vicky
8 лет назад
Nora,

Спасибо, Нора 😇😘

Nataliya
8 лет назад

Уютный... вкусно...

vicky
8 лет назад
Nataliya,

Наташа, благодарю 😀😆

vicky
8 лет назад
vicky,

Наташенька, за голос отдельное мерси 🌸😆🌸

Nora
8 лет назад

Поздравляю с РД!🌻🌷

vicky
8 лет назад
Nora,

Нора, большое спасибо 🌸

Наталия
8 лет назад

Викуля, от всей души поздравляю с РД!!!❤🌺🌺🌺

vicky
8 лет назад
Наталия,

Наташенька, спасибо огромное 🌸💟🌸

Натали
8 лет назад

Здравствуйте, подскажите пожалуйста к чему относится шаг 3. Что с чем смешать и куда это потом добавлять?. Спасибо )

vicky
8 лет назад
Натали,

Прошу прощения😱 смотрите шаг 5, в нём описание заливного теста, затем шаг 3. Я обязательно позже исправлю

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"