Мой любимый рецепт приготовления скумбрии.
Подготовленная таким образом рыбка хороша как приготовленная в духовке, так и на открытом огне.
Ингредиенты
Ингредиенты
скумбрия (целые тушки) - 4 шт.
масло сливочное - 30 гр.
лимон - шт
зелень петрушки, базилика - по большому пучку
каперсы - 2 ч.л. (если их нет - можно без них)
соль. черный молотый перец - по вкусу
Пошаговый рецепт
шаг 1/1
Тушки рыбы промыть, аккуратно разрезать брюхо, выпотрошить. Тщательно промыть каждую рыбину холодной проточной водой и внутри и снаружи. Осушить бумажным полотенцем.
Сливочное масло размять вилкой, добавить сок 1/2 лимона, мелко нарезанную зелень петрушки и базилика. измельченные каперсы и соль. Этим составом смазать скумбрию снаружи и внутри. В брюшко каждой рыбы положить измельченную зелень и тонкие ломтики лимона.
Каждую тушку уложить на сложенный вдвое лист фольги (лист должен быть значительно больше размера самой рыбины). Обернуть рыбу фольгой, закрепить концы и запекать при 200 С 30-40 мин.
Комментарии — 5
Пользователь удален
13 лет назад
А я вчера на ужин по вашему рецепту щуку небольшую запекла, кроме рыбки и каперсов все так же оставила и это просто ПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСНО!!!!
Кто поставил четверку-Убью!!!! )))) Ведь это не только вкусная рыбка, но еще и полезная очень!!!!almarinika, браво и спасибо за такой рецепт!!! Просто супер!!!
Я тоже делаю рыбу подобным образом. Только перед запеканием надрезаю до хребта кусочками с двух сторон - так быстрее запекается и лучше пропитывается специями.
А я вчера на ужин по вашему рецепту щуку небольшую запекла, кроме рыбки и каперсов все так же оставила и это просто ПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСНО!!!!
Очень вкусно и просто! Спасибо за рецепт 😉
Кто поставил четверку-Убью!!!! )))) Ведь это не только вкусная рыбка, но еще и полезная очень!!!!almarinika, браво и спасибо за такой рецепт!!! Просто супер!!!
A davaj,Marusya, vmeste ubjom? recept otlichnij!
Я тоже делаю рыбу подобным образом. Только перед запеканием надрезаю до хребта кусочками с двух сторон - так быстрее запекается и лучше пропитывается специями.