Рецепт
Главная»Рецепты»
Яблочный кекс

Яблочный кекс

Приготовление
1 час
Рецепт на:
8 персон
Описание
Сейчас наступил яблочный сезон и просто преступление, не приготовить что-то с этим фруктом. Разнообразие рецептов с яблоками великое, я вам предлагаю попробовать вот такой яблочный кекс, прекрасная альтернатива шарлотке да и люблю я кексы :)

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Для начала нужно вымыть яблоки и очистить их от кожуры и семечек. Я брала штрифель, вы можете использовать любые сладкие сорта, они сюда лучше идут, чем кислые. Вам понадобится 2 больших или 3 средних яблока.
шаг 2/10
Затем нарезать яблоки небольшими кусочками.
шаг 3/10
Далее в большой емкости взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром.
шаг 4/10
Добавляем растительное масло и перемешиваем до однородности.
шаг 5/10
Муку смешиваем с разрыхлителем в отдельной посуде. Лучше это сделать с помощью венчика, тогда все равномерно перемешается.
шаг 6/10
И постепенно, в несколько заходов, просеиваем муку в тесто, каждый раз хорошо перемешивая. Тесто должно получиться однородным и густым. Возможно, вам понадобиться чуть больше или чуть меньше муки, зависит от ее качества.
шаг 7/10
В готовое тесто добавляем нарезанные яблоки и перемешиваем. При желании на этом же этапе можно добавить 1 ч. л. корицы.
шаг 8/10
Металлическую (как у меня) или стеклянную форму предварительно смазать сливочным маслом, силиконовую просто смочить водой и выложить в нее тесто, разровнять.
шаг 9/10
Поставить форму с тестом в разогретую до 180°С духовку и выпекать кекс 30 — 40 минут (возможно, больше или меньше, зависит от вашей духовки). Готовность проверить сухой деревянной палочкой или зубочисткой, если она сухая, то кекс готов. Готовый кекс остудить в форме, затем перевернуть на блюдо и украсить по своему желанию. Я полила сверху марципановой глазурью Dr. Oetker.
шаг 10/10
А вот такой кекс в разрезе. Он получился очень сочный и мягкий! Вкусен и в теплом, и в холодном виде. Приятного аппетита!
Комментарии — 6
Nataliya
8 лет назад

Вкусно! Яблоко, корица и марципановый аромат глазури... Ароматно!

Вална Руденко
8 лет назад
Nataliya,

Спасибо =)
Да, марципан отлично сочетается с яблоками =)

Ольга Плачинда (Каминская)
8 лет назад

Спасибо за рецепт. Обязательно попробую приготовить.

Вална Руденко
8 лет назад
Ольга Плачинда (Каминская),

На здоровье! 😊
Удачи! Уверена, у вас получится отличный кекс =))

Инна БИА
8 лет назад

Готовила вчера - всё получилось очень вкусно !!! полагаю, что раст.масла я использовала меньше, чем указано в рецепты - всё удалось! спасибо за рецепт! беру в копилку

Вална Руденко
8 лет назад
Инна БИА,

На здоровье! Рада, что у вас всё получилось =))

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"