Рогалики — это история из детства, так готовила их моя мама, когда очень хотелось сладкого. Лично я люблю крохотные рогалики, но можно делать и побольше. Что касается начинки, то сейчас, пока яблоки

Юлия Высоцкая

10 октября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Миндальное печенье «Тюиль»

Белки для этого печенья должны быть очень холодными!

Юлия Высоцкая

17 декабря 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Овсяное печенье с яблоками и корицей

Я обожаю печенье и стараюсь не так часто его готовить — очень сложно удержаться и не съесть сразу все, что испекла. Яблоки можно не чистить, но тогда структура у печенья не получится такой нежной.

Юлия Высоцкая

03 сентября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Овсяное печенье с перцем

Чтобы оттенить вкус овсяного толокна, нужна ароматная, сильная пряность, если не любите черный перец — замените его розовым, а можно вообще обойтись без перца и добавить вместо него мускатный орех,

Юлия Высоцкая

25 июня 2015

Пахлава на сметане

shema-35

11 апреля 2010

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Фото получаются невзрачные,фотоаппарат украли,а на телефоне с флеш - карты вот такое неказистое качество.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

сметана-200гр

минеральная вода-100гр

дрожжи-10гр

сахар-1ст

яйца(желтки)-3шт

мука-2,3 ст

масло сливочное-200гр

для начинки:

орехи-300гр

яйца(белки)-3шт

сахар-200гр

мёд-2ст.л

шафран-1ст.л

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/1

Сметану развести минералкой,добавить дрожжи,муку и дать подняться опаре.Яйца(желтки)взбить с сахаром до бела и добавить размягчённое масло.Всё соединить с опарой,добавить муки и замесить тесто.Разделить его на три части. Начинка:Орехи (ядро)измельчить,белки взбить с сахаром до пышной пены(не обязательно до стойкой) растопить мёд и соединить всё с орехами добавить шафран. Противень смазать маслом,раскатать тесто в тонкий пласт, уложить на противень и выложить половину орехов. Так-же раскатать следующий,накрыть первый,и выложить орех, накрыть последним пластом теста.Ножом, не дорезая до конца, выделить по поверхности форму ромбов.Смазать верх маслом с растопленным мёдом и запекать при 200С до золотистой корочки.После готовности пока горячие,можно ещё раз смазать мёдом и разделить по ранее выдавленным формам.

поделиться фото

3.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Овсяное печенье с имбирными цукатами и грецкими орехами

Печенье — это такая палочка-выручалочка, когда хочется сладкого, но не торта или шоколадных конфет, а чего-то домашнего, полезного. Этот рецепт работает с любой мукой, можно взять часть овсяной или

Юлия Высоцкая

10 февраля 2024

Рецепты

Без глютена. Печенье "Монетки"

Безглютеновое печенье. Тесто из рисовой муки на сметане и твороге. Без яиц

Ульяна

06 марта 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Печенье «Ёлочки»

Тесто получается сначала немного сухим, но это не должно вас пугать или настораживать. Вообще, любое тесто, особенно сдобное или слоеное, очень любит руки, а это тесто любит, чтобы с ним обменялись

Юлия Высоцкая

16 декабря 2022