Вкусное, легкое, свежее блюдо - в том варианте, в котором его готовят в грузинских семьях.
Ингредиенты
Ингредиенты
Куриные окорочка (оптимально верхняя половина нижней части) 1 кг.
Лук 4 больших луковицы
Помидоры - около 500 грамм
Много свежей зелени - укроп, кинза, петрушка, кто что любит
Хмели-сунели (обязательно) 1-2 ч.л.
Соль
Перец
Пошаговый рецепт
шаг 1/1
Этому рецепту меня научила грузинка. Именно так они делали в своем доме. Курица, помидоры, лук, зелень. И никакой картошки.
Порезать лук полукольцами, отправить в казан на небольшой огонь, он должен стать прозрачным, не не пригореть.
С кусочков курицы снять кожу, обжарить в сковородке на сильном огне, добавить к луку. Залить горячей водой, засыпать специями, тушить под крышкой.
Помидоры залить кипятком, снять кожу, порезать полупластинками, добавить в казан минут через 20. Еще через 20 минут туда же положить свежей зелени и тушить еще минут 20-30.
Дать настояться.
у меня на родине совсем не так делают это блюдо, и воду сюда добавлять не надо, лук должен довать свой сок, но это дело вкусо) у вас тоже интересный рецепт)
В конце приготовления кладется чеснок и вода совершенно необязательна, так как курица тушится в собственном соку.
Не люблю чеснок, и без воды как то мало жидкости выходит....
у меня на родине совсем не так делают это блюдо, и воду сюда добавлять не надо, лук должен довать свой сок, но это дело вкусо) у вас тоже интересный рецепт)
Воду не добавляла, курица много сока отдала!)