Рецепт

Тыквенный кекс

Nataliya28 октября 2016

Приготовление

50 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Тыкву любят не все. Но она очень полезна! В чистом виде мои домашние едят ее неохотно, поэтому приходится добавлять в разные блюда. Предлагаю кекс с легким миндальным ароматом и нежным вкусом тыквы. Время приготовления указала без учета запекания тыквы, запекаю заранее и храню в холодильнике. Приятного чаепития!

Ингредиенты

основные

украшение

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12

Запеченную тыкву пюрировать.

шаг 2/12

Добавить 2 капли миндального ароматизатора. Перемешать.

шаг 3/12

Размешать размягченное сливочное масло с сахаром. Добавить по одному яйца, взбить. Постепенно добавить муку и разрыхлитель. Добавить щепотку соли и тыквенное пюре, тщательно перемешать.

шаг 4/12

Форму смазать сливочным маслом и присыпать кукурузной мукой или манкой.

шаг 5/12

Влить тесто и выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке 30 — 35 минут. Готовность проверить деревянной палочкой, она останется слегка влажной, но без налипшего теста.

шаг 6/12

У меня осталось тесто на 2 маленькие формы для кексов. Тыквенные кексы получаются немного темнее, чем обычные.

шаг 7/12

А вот в разломе.

шаг 8/12

У меня были остатки марципановой глазури и сахарная пудра, решила сделать глазурь.

шаг 9/12

Взбить 1 белок, добавить 1/2 ст. л. тыквенного сока, сахарную пудру и готовую глазурь. Смазать кекс.

шаг 10/12

Орешки измельчить. Посыпать сверху.

шаг 11/12

Готово!