500 г говяжьего фарша (у меня была мелко нарезанная свинина)
150 мл красного вина (можно даже кагор, но тогда 100 мл)
4-5 помидоров
2 баклажана
2 яйца
100-150 г тертого сыра (любой)
500 мл нежирной сметаны
250 мл воды
соль и специи по вкусу
Пошаговый рецепт
шаг 1/5
Фарш либо мелко нарубленное мясо прожарить на сковородке до коричневого цвета, добавить вино, довести до кипения и тушить минут 5-10. Добавить нарезанные кубиками помидоры и воду (воды можно меньше, если помидоры очень водянистые).
шаг 2/5
Баклажаны нарезать тонкими ломтиками и прожарить отдельно.
шаг 3/5
Выложить фарш или мясо в огнеупорную посуду, сверху положить баклажаны.
шаг 4/5
Смешать сметану, яйца и половину натертого сыра, приправить солью и специями и вылить на баклажаны. Сверху посыпать оставшимся сыром.
Выпекать 15 минут (я пекла 30, потому что у меня было рубленное мясо, а не фарш).
на здоровье))) простите, что рагьше не ответила))))
Скушали, но мне не очень понравилось. Может я баклажаны мало выдержала в соли и они горчили, не знаю
Yulek, все может быть. Я обычно минут 15-20 выдерживаю. Мы всегда съедаем ее за раз, вкусно и сочно.
спасибо за рецепт! получилось очень вкусно))))