☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Гусь с яблоками и клюквой

Гусь с яблоками и клюквой

Приготовление
2 часа 30 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
В фильме-сказке «Огниво» пришедший в трактир солдат просит принести ему в числе прочих блюд гуся «зажаристого, хрустящего». Возможно, такого, как наш. Мы приготовили его с клюквой и яблоками.

Ингредиенты

Основные
гусь тушка
3 кг
клюква
150 г
яблоки зеленые
1 ½ кг
оливковое масло
2 ст. л.
соль
½ ст. л.
перец
1 ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Гуся подготовить: срезать лишний жир, опалить тушку.
шаг 2/8
Ягоды клюквы измельчить в пюре, добавить соль, перец, оливковое масло и размешать до однородной массы.
шаг 3/8
Тушку гуся натереть клюквенной смесью снаружи и внутри, оставить на 15 минут.
шаг 4/8
Яблоки очистить от сердцевины и нарезать крупными кусочками.
шаг 5/8
Во внутреннюю полость гуся уложить как можно более плотно нарезанные яблоки.
шаг 6/8
Зашить брюшко гуся нитками или сколоть зубочистками.
шаг 7/8
Завернуть тушку гуся с начинкой в фольгу и отправить в духовку на 2 часа.
шаг 8/8
Незадолго до окончания запекания фольгу сверху аккуратно открыть (разрезать) и дать гусю подрумяниться.
Комментарии — 2
Т
7 лет назад

Гусь с яблоками-это вкусно! 😊

Вероника
7 лет назад
Т,

Да, конечно) 😊

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"