☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Тыквенно-шоколадный брауни

Тыквенно-шоколадный брауни

Приготовление
50 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Муки много добавлять не нужно — хороший брауни должен быть внутри мягким, почти текущим. Вместо сливочного сыра подойдет сладкий гладкий творог. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!  

Ингредиенты

мука
1 стакан
тыква
400 г
яйца куриные
5 шт.
шоколад черный горький
200 г
сахарный песок
1 стакан
сливочное масло
110 г
сыр сливочный
100 г
молоко
70 мл
разрыхлитель
1 ч. л.
ванильный экстракт
1 ч. л.
соль морская
1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
шаг 2/8
Тыкву почистить, нарезать небольшими кусочками, завернуть в фольгу и запечь до готовности в разогретой духовке, а затем взбить в блендере в гладкое пюре (должен получиться 1 стакан).
шаг 3/8
Шоколад поломать кусочками и вместе со 100 г сливочного масла растопить на водяной бане.
шаг 4/8
Четыре яйца и полстакана сахара взбить блендером с насадкой-венчиком в светлую, воздушную массу и влить ее в растопленный шоколад, непрерывно перемешивая венчиком.
шаг 5/8
Муку, разрыхлитель и соль по очереди всыпать в шоколадно-яичную массу, затем влить молоко, 1/2 ч. ложки ванильного экстракта и вымешать лопаткой так, чтобы не осталось комочков.
шаг 6/8
Тыквенное пюре соединить со сливочным сыром, добавить оставшийся сахар, яйцо, ванильный экстракт и взбить все погружным блендером.
шаг 7/8
Жаропрочную керамическую форму смазать оставшимся сливочным маслом, равномерно выложить шоколадное тесто, сверху влить тыквенную смесь и по всей глубине сделать зубочисткой зигзагообразные узоры-разводы.
шаг 8/8
Выпекать брауни в разогретой духовке около 40 минут.
Комментарии — 3
Alena Zhukova
7 лет назад

Очень вкусный и необычный брауни. Тыква с шоколадом сочетается невероятно. Единственное у меня не получились разводы. Их нужно делать зубочисткой или шпажкой?

Натали
7 лет назад

Ура получилось.) Первый пирог который у меня получился. Очень интересный вкус. Тыкву не узнали. Юлия спасибо вам огромное за ваше позитивное отношение к жизни. Вы вдохновляете на работу. :-) и на борьбу с ленью.

Валентина Андреева
5 лет назад

а у меня не получилось, жаль..

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"