☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Лобио «Киркаш»

Лобио «Киркаш»

Приготовление
2 часа 20 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Фасоль в грузинской кухне занимает не последнее место. Из нее готовят много разных блюд. Сегодня я предлагаю вариант самостоятельного блюда из фасоли. Называется — «Киркаш». Едят этот вариант блюда руками, помогая лавашом. Время готовки указала вместе с варкой фасоли.  

Ингредиенты

продукты
фасоль красная
500 г
вода
4 л
лук репчатый
3 шт.
соль
по вкусу
кинза сушеная
½ ч. л.
кинза свежая
1 пучок
растительное масло рафинированное
5 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Перебрать и помыть фасоль.
шаг 2/10
Залить водой и поставить вариться два часа на маленьком огне. Воды должно быть много.
шаг 3/10
Это состояние воды примерно через час. Если вода выкипела надо добавить вновь. Фасоль всегда должна быть покрыта водой.
шаг 4/10
Луковицы порезать по полам и еще раз пополам.
шаг 5/10
Порезанный лук сложить в емкость, в которой у вас будет фасоль.
шаг 6/10
Сверху кладите фасоль без жидкости. Я обычно достаю шумовкой из кастрюли. Положили на лук фасоль и оставили не перемешивая минут на 5 — 10 под крышку, чтоб лук немного пропарился. После добавить соль, кинзу. Все перемешали и полили растительным маслом и вновь перемешали. Количество масла примерно 5 ст. л. Можно и больше, главное не меньше.
шаг 7/10
Киркаш едят руками с лавашом. Но я его ем вилкой.
шаг 8/10
К фасоли подают различные соленья: красные и зеленые помидоры, огурцы, джонджоли, перец и капусту. Кому что нравится!
шаг 9/10
Сегодня я приготовила киркаш без свежей кинзы.
шаг 10/10
Приятного аппетита!
Комментарии — 2
Т
8 лет назад

Вкусное блюдо! 😋

КСЮША
8 лет назад
Т,

Спасибо....
Для любителей бобовых! 😄

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"