Вымытое и просушенное филе судака положить шкуркой вниз в емкость на слой нарезанного полукольцами лука с лавром листом.
шаг 2/4
Рыбу посолить, поперчить и полить соком лимона. Сверху разложить зелень петрушки, засыпать луком и убрать в холодильник мариноваться на 1–1,5 часа.
шаг 3/4
Помидоры нарезать на кубики, сыр натереть на крупную терку и смешать с майонезом.
шаг 4/4
Разогреть духовку до 200°C. В глубокий противень, смазанный сливочным маслом, выложить маринованное филе судака шкуркой вниз, а на него выложить массу с помидорами, сыром и майонезом. Поставить запекаться до готовности. Приятного аппетита!