Рецепт
Главная»Рецепты»
Баклажаны" Пикантные"

Баклажаны" Пикантные"

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Баклажаны можносмело назвать магическим овощем.Этот рецепт я взяла из журнала "Кушать подано" за прошлый год.где тема была "Овощи" по всем страницам.Мне понравился очень этот рецепт своей легкостью и простотой.

Ингредиенты

Ингредиенты

2 баклажана
2 зеленых болгарских перца
3 помидора
1 луковица
1 ст.ложка рубленого чеснока
2 ст.ложки нарезанных оливок
2 ст.ложки изюма
4 ст.ложки каперсов
1 ст.ложка винного уксуса
на кончике чайной ложки молотая корица
125 мл оливкового масла
зелень для украшения
соль.перец по вкусу

Пошаговый рецепт

шаг 1/1
Баклажаны нарежьте ломтиками толщиной 1 см,посолите,оставьте на 30 минут.Помидоры и перец очистите от семян.нарежьте ломтиками.Лук крупно нарубите. Баклажаны обжарьте в большей части оливкового масла. Во вторую сковороду влейте ложку масла и отдельно обжарьте перец. В оставшемся оливковом масле обжарьте лук и чеснок.Добавьте помидоры ,оливки.изюм,уксус,каперсы,корицу,посолите ,попоерчите. Тушите овощную смесь до тех пор,пока не испариться вся жидкость. Положите перец и еще тушите несколько минут до полной готовности.При подаче украсьте блюдо зеленью.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"