☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Омлет с помидорами и цветной капустой

Омлет с помидорами и цветной капустой

Приготовление
25 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Если чеснок мелкий, возьмите два зубчика. Помидоры подойдут и свежие, но их нужно чуть-чуть посыпать сахаром. К яйцам хорошо добавить натертый сыр, влить немного сливок или молока — омлет получится более нежным.

Ингредиенты

яйца куриные
6 шт.
капуста цветная
½ кочана
помидоры консервированные в собственном соку
½ банки
лук-порей
⅓ шт.
лук красный
½ шт.
перец чили красный
½ шт.
небольшой пучок кинзы
1 шт.
чеснок
1 зубчик
оливковое масло
2 ст. л.
пудра карри
½ ч. л.
соль морская
¼ ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Цветную капусту разобрать на маленькие соцветия и опустить на несколько минут в кипящую воду, затем откинуть на дуршлаг.
шаг 2/11
Красный лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.
шаг 3/11
Светлую часть лука-порея порезать тонкими кольцами.
шаг 4/11
Чеснок почистить и нарезать тонкими пластинками.
шаг 5/11
Разогреть в сковороде оливковое масло, выложить весь лук и чеснок, добавить карри, все перемешать и обжарить так, чтобы лук стал мягким.
шаг 6/11
Перец чили вместе с семенами мелко порубить, отправить к луку с чесноком и перемешать.
шаг 7/11
Помидоры в собственном соку выложить к овощам и размять лопаткой, все посолить.
шаг 8/11
Добавить цветную капусту, все перемешать и обжарить на медленном огне.
шаг 9/11
Яйца разбить в миску, посолить, слегка взбить венчиком и вылить в сковороду с овощами.
шаг 10/11
Кинзу мелко порубить.
шаг 11/11
Когда омлет немного схватится, посыпать его кинзой и довести до готовности под крышкой.
Комментарии — 2
Tahiti
7 лет назад

,,отлично. Всегда ищу интересный рецепт с цв.капустой. Перец чили заменила на красн.болг.перец, специи не применяла так как для ребенка, очень вкуно ! спасибо.. помидоры лучше свежие, как рекомендовано в рецепте, с щепоткой сахара..

Анастасия
10 месяцев назад

Отличное блюдо как для завтрака, так и для ужина!
Спасибо! 😋

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"